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湘东区十大特产
1、萍乡烟花
萍乡烟花生产始于本世纪六十年代,发展迅速,现已有烟花品种六百多个,远销日本、美国、香港、法国、德国、泰国等三十几个国家和地区。萍乡烟花分高空火箭类,地面旋转类、地面礼花类、地面花筒类、造型玩具类、钉轮吊挂类、手持类、叶珠类、芜茜花类等九大类。其燃放起来,造型多异,璀灿多姿、令人眼花缭乱,目不暇接,出口烟花中的“彩盘花”、“菊花满图”、“银河”等二十多个品种分获省、部级优质荣誉证书。上栗出口烟花厂生产的“彩盘花”被国际烟花协会品评为一级品,芦溪出口烟花厂生产的“群猴闹天空”曾在国际高空烟花展出一举夺冠,该厂因而被国外誉为火箭之乡。江西省萍乡市上栗县制作爆竹、烟火的历史十分悠久。据史料记载,湖南的爆竹制造始于唐代,兴盛于清代乾隆年间,而它是由江西上栗发展到湖南浏阳,进而推广至醴陵的。由此可见,上
2、萍乡湘东傩面具
萍乡湘东傩面具雕刻,属民间美术手工技艺。分布于该地区的麻山镇、排上镇、荷尧镇等。有关史料记载,其传承关系可追溯到宋代,今见赖明德祖传神谱皆为宋代精品,所雕面具古朴细腻,工艺复杂讲究,是我国雕刻领域不可多得的文化遗产。萍乡傩面具,原有4000多幅,现存700多幅,制作时间从元末、明清到民国时期都有,其中一具出自宋代石傩面具,为全国面具文物之独有。自古以来,萍乡湘东称面具雕刻艺人为“处士”,专职雕刻傩面,并为面具开光、安放腹脏,有的还要担任傩班掌案人。安放面具的腹脏,即在面具的头后或背面刻出一个小方洞,洞内放入茶叶、灯芯草、稻谷等物。再以油膏密封。面具开光时,则以鸡血涂抹面具的额头和眼睛,使其成为具有生命的神灵。开光过程神圣而隆重,首先由掌案人于祠庙内请动众神,口念咒语,以“朱砂”点画面具,从
3、华绿保健蛋
华绿牌系列保健蛋是江西华绿保健食品集团有限公司的科研人员倾13年心血,利用我国宝贵的特异性珍稀品种资源----东乡绿壳蛋鸡的遗传基因,结合生物工程专利技术研制而成的,我国目前唯一获国家卫生部授予“保健食品”称号的蛋类产品。该蛋不仅外观颜色特殊,易于区分,而且内富含多种微量元素、维生素、氨基酸等人体易缺而又不可缺的营养元素,尤其是硒、碘、锌、VE、VA等微量元素和维生素的含量比普通鸡蛋高出数倍乃至数十倍,而胆固醇的含量却比普通鸡蛋低26%以上。经上海第二医科大学附属新华医院临床试验和湖北省卫生厅防检站、江西省中医学院的功能试验,以及广大消费者的信息反馈证明:该蛋对少儿缺锌综合症所引起的厌食、异食、食欲低下、不长个子、生长发育不良、机体免疫力下降以及对中老年人的心脑血管疾病
4、广昌白莲饮料
莲子汁是以白莲为主要原料加工饮料,利用高科技食品工技术精制而成,该产品保持了广昌白莲特有的清香和功能,具有口感细腻、味道醇正、冰凉爽口、温热清香等特点,不加任何化学防腐剂,在同类产品中口感和色彩属上乘,是现代理想的天然饮品,曾获第二届中国国际食品博览会国际名牌饮品,第二央中国农业博览银奖,&127;94中国国际饮料及饮料加工设备展览会金奖。产品主要在本县、本区、本省及附近地区销售,省外市场主要在武汉、上海、广州、深圳等城市。今年也开始进军北京、天津等北方市场。去年生产白莲饮料300吨,产值270万元,实现利税25万元。今年计划生产白莲饮料600吨,销售收入480万元,税利35万元。
5、仙丹百合粉
百合是江西省名优特农产品,在我国有着十分悠久的历史。早在宋代末年江南一带俗有用百合制成清热饮品和营养健身之秘。明清以来更为盛行。百合是一种线天然无公害全绿色保健植物,采用现代化高科技新工程技术精制提炼加工而成。特点:百合含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、低聚果等多种维生素及人体所需的钙、磷、铁等微量元素、秋水微碱和抗癌性植物碱,是我国卫生部审批通过的首批药、食两用植物。功能:现代医学证明,百合具有显著的药用价值和广泛的食用价值,并能增强人体的免疫功能和止咳平喘的作用。据《本草纲目》记载,百合性味甘、平、微苦,有润肺止咳、;补中益气、清心安神的功效。长期食用不但可以强身健体,还可以美容、养颜,减肥,使皮肤变得细致,富有弹性,减少皱纹,促进新陈代谢和养颜抗老的作用。主治:
6、萍乡熏腊肉
萍乡熏腊肉。正月里到萍乡人家里做客,餐桌上均有几样色香味俱佳的腊制肉食品待客,初次品尝的外地人都赞不绝口。熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。熏制的方法是,先将肉用盐渍十天左右,若是腿肉,要用刀划上几条口子,将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处,用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大,宜文火慢熏,半月后见肉泛金黄色即可,再用清水洗去烟垢晾干,食用时可蒸可炒。除熏制腊猪肉外,还可熏制鸡、鸭、鹅、牛肉、狗肉、猪内脏等其他肉制品。
7、萍乡麻辣鱼
萍乡麻辣鱼包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。原料均采用农户养殖的鲜鱼。通过杀菌,配料多重工序后,味道独特,口感细腻,回味悠长,香辣鲜皆有。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃,并且物廉价美,即可作菜又可作为旅游食品。
8、大烩羊肉
特点浓厚香辣,味美汤鲜。原料萍乡长平山羊肉1000克。制作方法茶油烧热,生姜、干红辣椒爆炒,再加羊肉与配料同炒,注入原汤煮沸,起锅装碗。文化背景萍乡盛产黑山羊,由于此羊专食野生树叶树支,从不吃任何饲料,因此生长速度很慢,一般一年才能长到三十斤左右,萍乡人在处理此羊肉时与外地不同,先是剁成几大块,放入大锅内猛火烧开而后小火慢炖,待皮烂脱骨之时打捞出来,原汤待用,将骨肉分离,再将熟透羊肉切成6厘米厚,用茶油爆炒出香味,而后放入原汤调味。即味美无比,更是营养丰富。
9、萍乡烟熏肉
萍乡烟熏肉:取腊肉一斤,入笼蒸熟,切成7厘米长,1厘米厚的大片,码入盘中,再入笼蒸十分钟即可上桌。万群昌点评:腊香扑鼻,是佐酒下饭的佳品。
10、芹菜炒肉
本菜原料:芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。本菜做法:1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片。2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅,装盘。
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