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梨树县十大特产
1、李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于1908年在四平梨树首创。李连贵逃荒到梨树之后,开了一个小饭馆。老中医高品之把祖传的用中草药熏肉的秘方告诉了李连贵。在老人家的指导下,李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离。外酥里嫩、滋味浓香。其食用时辅以面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壮胃、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。50年代以来,邓小平、陈云、李雪峰、杨尚昆、李富春、刘谰涛、李鹏等党和国家领导人都曾品尝李连贵熏肉大饼。目前,李连贵风味系列食品已有十几种。以李连贵风味大酒楼
2、梨树五味子
梨树特产五味子是主产我国东北的道地中药材,很早就收载于《神农本草经》,列为上品,是我国67种传统大宗药材之一,以其果实粒大丰满,皮肉厚,有油性,色紫红,光泽好,药用成分高,疗效显著而蜚声国内外医药市场。五味子,俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等,古医书称它荎蕏、玄及、会及。为木兰科植物五味子(拉丁名为FructusSchisandraeChinensis)的果实。多年生落叶藤本。植株可供观赏,果实习称“北五味子”,供药用。中国东北、华北等地都有野生或栽培。以辽宁省丹东市大梨树地区所产质量最佳,有“辽五味”之称。苏联、朝鲜、日本也有出产。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。五味子属植物在中国约有20种。产于中国中部的华中五味子果实亦入药,称“南五味
3、咱屯子灶台鱼
咱屯子锅台鱼创立于2004年,是以东北民俗铁锅炖为特色的大型餐饮连锁品牌。经过十四年的发展,目前拥有店面二百七十余家,品牌覆盖“吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、北京、天津、河北、山东、青海、宁夏、甘肃、新疆、广西”等地。咱屯子锅台鱼核心出品是以铁锅炖鱼、炖小笨鸡、炖大鹅、炖大骨为代表。秉持“专注原味,绿色健康”的出品理念,还原东北民俗风格就餐环境,让食客在品尝到东北特色铁锅炖美味的同时,更体会到东北农村老家的人文情怀。作为东北民俗铁锅炖的主导品牌,咱屯子锅台鱼在未来的五年里,将走出大东北,布局全中国,成为最具东北民俗特色的餐饮连锁品牌!
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