定襄糯玉米，山西省忻州市定襄县特产，全国农产品地理标志。定襄县地处黄土高原忻定盆地。境内东、南、北三面群山环抱，中西部为河谷平川地带，由东南向西北逐渐倾斜降低呈簸箕形，定襄属暖温带大陆性季风气候。春季暖和，干燥多风，夏季炎热，雨水集中，秋季短暂，天高气爽，冬季寒冷，风多雪少，适宜种植玉米。定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好，营养丰富，采收贮藏期长，适于鲜食。品质特性定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好，营养丰富，采收贮藏期长，适于鲜食。营养价值定襄糯玉米蛋白质含量3.4-4.0%，直链淀粉含量1.0-1.4%，粗纤维含量1.7-2.06%。此外还有良好的保健功能，经常食用可降低胆固醇，防止动

定襄甜瓜是山西省忻州市定襄县的特产。定襄县产出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，颇受百姓喜爱。定襄甜瓜是农产品地理标志保护产品。定襄县地处忻定盆地东侧，总面积865平方公里。北、东、南三面环山，中、西部为河谷平川，平川占总面积的47.7%，丘陵占21%，山地占31.3%。种植甜瓜的最佳条件是拥有高盐碱成分的土壤，这样不仅能促进生育、提早成熟，还能增加糖分，且瓜香四溢。忻定盆地自然条件优越，气候温和、盐碱下湿，土壤中含有盐碱等多种有机质，因此，忻定盆地自古就有种植甜瓜的习俗，悠久的历史和传统的种植手法，使这里产出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，颇受百姓喜爱。近年来，定襄县政府部门介入甜瓜种植业，大力发展瓜农种瓜，形成了规模种植甜瓜的特色农业。每年夏季，定襄沿线种瓜、售瓜、瓜田采摘已成当地

南庄盖柿南庄，在定襄县南庄乡境内，滹沱河畔。四山环绕，中间低洼，气候温和，水源充足，土壤肥沃，形成独特的小气候，是我区惟一的柿子产区。迄今已有60多年的栽培历史。东峪柿子主要以磨盘柿著称，该区共有柿树1万余株，年产量增加到850吨，成为山区农民治穷致富，振兴经济的一条重要途径。该地的柿果色泽美观，味甜汁多，鲜美，是高产的木本粮食，富有较高营养价值。100克成熟的果实中含有糖分12-18克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，含有维生素A、B、B、C等，其含量比苹果、栗都高。柿除生食外，可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用，可降血压，治胃痛，解酒毒等。华北地区的磨盘柿、鸡心柿，是有名的重要土特产品。柿花还是良好的蜜源。南庄盖柿，果实形如磨盘，故也叫大磨盘柿、椽头柿。其果皮橙黄色，果肉

在定襄县南庄乡境内，滹沱河畔。四山环绕，中间低洼，气候温和，水源充足，土壤肥沃，形成独特的小气候，是该区惟一的柿子产区。迄今已有60多年的栽培历史。东峪柿子主要以磨盘柿著称，柿除生食外，可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用，可降血压，治胃痛，解酒毒等。华北地区的磨盘柿、鸡心柿，是有名的重要土特产品。柿花还是良好的蜜源。

黄烧饼黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子。直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点，一般可存放三个月左右。如果在食用时再配食当地风味——豆腐脑或香油粉汤，则会更有一种异样的风味，使人回味无穷。

定襄荞面河捞定襄荞面河捞，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马，知味停车”吸引远近顾客之说。

河边澄泥砚河边澄泥砚是近年来根据历史资料，通过精心研制而成的一种泥砚。它取材于滹沱河之泥，经过取土制浆、滤泥、澄泥、制坯、晾坯、磨制、雕刻、烧制、蜡煮、抛光等十余道工序制做而成。此砚坚固耐用、历寒不冰、发墨细润、存墨不腐，其规格大小不等，大者见方案（或径长）70—80厘米，小者可为掌中之玩，有正方形、长方形、圆形、椭圆形、梯形，也有非几何形状的奇形怪状。色彩有橘子红、玫瑰紫、墨玉黑、鳝鱼黄、蟹壳青、鸨鸠灰等，再配以龙凤鸟兽、花鸟虫鱼、名胜古迹、人物故事等图案，其造形别致、色彩斑斓、技术精湛、工艺考究，产品远销全国各地。

南庄花椒南庄花椒不同于晋东南一带的小花椒，它皮厚、个头大、味灵。品种主要有黄金椒、大红袍和老笨椒。南庄花椒味灵无杂味，又易儲运，晒干后三、五年味道不变，是调味品中的主料。除此之外，还具有温中散寒、除温、止痛和配治积食停饮、心腹冷痛、疮疥等药用价值。

定襄蒸肉,传统名吃,距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品。后流入民间,遂成筵席佳肴。历史：定襄蒸肉已有上千年的历史，原为宫廷御膳房秘方配置，并为历史宫廷视为珍品。金朝著名诗人忻州遗山曾赞道：“银点和合翻玉屑，五味俱全共和调，此味只应天上有，人间有此能多少?”工艺：其配方以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成。特点：具有肉香扑鼻、口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。功效：经常食用，既可补充体内必要之多种营养成份，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足。是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，也是旅行野餐之方便食品，更可做访亲探友之馈赠礼品。

宏道镇西社：苇席。