您现在的位置:首页 > 安徽省 > 池州市 > 东至县特产
东至县十大特产
1、东至云尖 地理标志产品
由乾隆皇帝赐名的“徽道茶”产于东至县葛公镇最高峰——鸡头岭。岭峰海拔1187.2米,与仙寓山、紫石塔等产茶名山同属一脉,具有原始自然风貌。“徽道茶”生长在云雾缭绕的幽壑峭岭,孕蕊于百花之中,饱含原始自然灵气,叶厚芽壮汁水浓,汤色碧绿且味甘醇,细啜慢饮,幽香扑鼻。地域范围近几年,东至绿茶又领-,研制开发了“天鹅云尖”、“香山云尖”、“神泉珍珠绿”等名品,众多产品获国家级金奖,拳头产品东至云尖更是享誉海内外。特定品质东至植茶历史悠久,茶叶品质优良,蜚声中外,世界三大红茶之一的“祁红”就发祥于尧渡。文化典故自唐代始,东至茶叶便闻名遐迩,宋代列为贡品,大诗人白居易、梅尧臣曾作诗礼赞,元著名学者马端临在《文献通考》中盛誉东至出产的“仙芝”、“嫩蕊”,列为全国名茶,清代东至“珠兰”茶
地理标志证明商标
2、东至麦鱼 地理标志产品
麦鱼一种小型名贵水产品,与驰名中外的庐山石鱼为同一种类,因其形小而似麦粒,又值麦收季节盛产此鱼,故名。东至县麦鱼有两种:吻虎鱼和克氏吻虎鱼,以前者为主,占总产量85%以上。麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中,其食物以小鱼、小虫为主,兼食水中硅蘖类生物。麦鱼是县内传统特产,肉嫩味鲜,“里人珍之”(《东流县志·疆里志》,嘉庆二十三年本),可鲜食,也可加工制成麦鱼干。制干方法是:将鲜鱼放入锅内,加少许菜油、佐料,用文火烘烤,勤翻动,待呈黄色取出,曝晒一天即干。麦鱼产区分布在升金湖、七里湖以及与之相连的黄湓河、尧渡河。张溪、尧渡是麦鱼的主要产地,历史上全县年产鲜鱼5万公斤,直到1974年仍有3.5—4万公斤之多,素有“麦鱼之乡”的美称。此后,产量急剧减少,目前年产仅500公斤左右,大部
地理标志证明商标
3、东至黑木耳 地理标志产品
一.产品介绍东至黑木耳干品角质状,正面褐色,背面灰白色,耳状单生,耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色,耳瓣舒展、耳片肥厚,朵片有弹性,质地柔软;食味鲜美,口感润滑。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地貌土壤情况东至县为国家生态经济示范区核心区,东至食用菌是安徽省特色农产品优势区,东至县地处皖南山区,山脉系黄山余脉,东至黑木耳生产地周边植被茂密,山区面积占地域面积70%,境内森林覆盖率高达58.7%,创造了多种食用菌生长的优越生态环境,适宜生产优质黑木耳。土壤中富含硒等元素,利于东至黑木耳从培养原料中生物富集。2.2水文情况东至县位于皖南山区,主要河流有黄湓河、尧渡河、龙泉河三大水系等,水系发达。用于木耳生产的水源充足有保障且水质清洁、无污染,有利于生产出高品质的东至黑木耳。2.
农产品地理标志产品
4、麦鱼
麦鱼麦鱼一种小型名贵水产品,与驰名中外的庐山石鱼为同一种类,因其形小而似麦粒,又值麦收季节盛产此鱼,故名。东至县麦鱼有两种:吻虎鱼和克氏吻虎鱼,以前者为主,占总产量85%以上。麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中,其食物以小鱼、小虫为主,兼食水中硅蘖类生物。麦鱼是县内传统特产,肉嫩味鲜,“里人珍之”(《东流县志·疆里志》,嘉庆二十三年本),可鲜食,也可加工制成麦鱼干。制干方法是:将鲜鱼放入锅内,加少许菜油、佐料,用文火烘烤,勤翻动,待呈黄色取出,曝晒一天即干。麦鱼产区分布在升金湖、七里湖以及与之相连的黄湓河、尧渡河。张溪、尧渡是麦鱼的主要产地,历史上全县年产鲜鱼5万公斤,直到1974年仍有3.5—4万公斤之多,素有“麦鱼之乡”的美称。此后,产量急剧减少,目前年产仅500公斤左右,大
5、仙聚翠兰茶
仙聚翠兰茶产于池州市东至县仙寓山境内,仙寓山最高山峰,1375.7米,属国家自然保护区牯牛降支脉,境内山高林密,终年云雾缭绕,雨量充沛,土地肥沃,茶叶生产历史悠久,所产茶叶香高味醇,品质极佳。“仙聚翠兰”茶叶由安徽省池州市东至县葛公镇仙聚茶叶有限公司经市县农委、科委等单位专家指导下研制开发,于2009年申报注册商标品牌。茶叶原料选自仙寓山大山深处的野生生态茶“一芽一叶”和“一芽二叶”初展的鲜叶为原料制作而成。其“外形挺直扁平,色泽翠绿,香高持久,汤色明净、滋味醇和”。公司创建于2009年初,前身为仙润茶叶专业合作社。公司现拥有茶农户216户,拥有厂房(含办公楼)三幢,加工设备齐全,占地面积2000平方米。生态茶园基地2600亩,下设茶叶生产加工基地3个。公司生产名优绿茶,还生产名优祁红茶
6、葛公豆腐
葛公豆腐之所以能赢得食客的青睐,首先缘其优良的品质和独特的风味。“白、嫩、鲜、香”是其主要特色。先说“白”,葛公豆腐的色泽,不是那种纯白或苍白,而是那种耐看的乳白,常让人联想起“豆腐西施”之类的美闻趣谈。葛公豆腐的嫩,细腻而不硬结,柔软中略带弹性,掂在手上,总有微微颤感。葛公豆腐的鲜味出自天然,别具一格,绝非人为添料做作而成,非亲品者不能体会。葛公豆腐的香,淡淡的源于黄豆本身的清香,食在口,感在心,仿佛能觉出泥土的气息、田园的芬芳。成就葛公豆腐“白嫩鲜香”特色的,是它精细的制作工艺。“料真工细高山水”就是这一工艺的高度概括。料真,就是选用当地河谷坡地出产的黄豆作原料。工细,就是采用当地流传上千年的制作工艺和基本器具(如石磨、铁锅、木桶、榨架等),严格流程,精细操作。而且每个步骤都要认真对待
7、东至米饺
东至米饺是安徽省池州市东至县的特色小吃。东至米饺子口感筋道,口味咸鲜,价格公道,分量十足。东至米饺起先叫做蒸米粑又叫籼米粑,这种民间美食起源于安徽省东至县昭潭镇不知道那个村,有着非常强的地域性。除了东至,其它地方很难见到。(它作为早点广泛走进东至城乡的早餐店也是近十几来年的事)。将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸熟即可食用。东至米饺子想必有很多食客们都吃过,味道与普通饺子除形状相似外,其他几方面都有着很大差异。区别一:主料有别,东至米饺,顾名思义,饺子皮是用米粉制作出来的,很普通的面粉饺子想必,口感更为Q弹,好这一口感的食客们可一定要试试。区别二:馅料有差。米饺的馅料以蔬菜为主,目前池州市场上出现的只有豇豆角、雪菜、萝卜、粉丝韭
8、东至蕨菜
蕨菜,凤尾蕨科,多年生草本。蕨的幼苗可食,谓之“蕨菜”。蕨苗出土一般在清明前后,有碧绿、紫绿、紫红3种,虽品味无分高低,但前者以色泽淡雅见长,可鲜炒佐餐,可干制、腌制备用,县人采用碧绿蕨苗加工腌制的蕨菜,味香嫩可口,色青绿悦目,深受消费者喜爱。县境除大渡口、胜利区外,均有出产,尤以尧渡、香隅两区为多。
9、青山乡莲子
青山乡:莲子
10、葛公镇祁红茶
葛公镇:为祁红茶
全部东至县特产>>>