无渣姜片肉片鲜汤

无渣姜片肉片鲜汤

  原料:猪瘦肉150克,熟猪油50克,无渣姜5克,水云耳50克,葱3克,源之酒5克,味精1克,细盐4克。制法:①猪瘦肉洗净切成3厘米长、8毫米宽、 1毫米厚的片。无渣姜去皮洗净切成3毫米长宽、1毫米厚的片。水香茹洗净泥砂,大的改小,葱切5毫米斜段。②炒锅置旺火上,放熟猪油50克烧至五成热,将瘦肉片、水发云耳、无渣生姜下锅、放湖之酒、细盐炒熟,加肉清汤600克烧开,移小火煨约10分钟,放味精、葱段出锅即成。特点:汤鲜、微辣。


显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

推荐蒸湘区更多特产

你可能对下列汤也感兴趣:

相关推荐