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辣子鲫鱼
此菜选用
西昌
邛海优质鲫鱼,采用旺火、中油温,使鲫鱼吸收
辣椒
、
花椒
为主要调味品的香辣味的方法,成菜咸、香、麻、辣、烫、鲜各味皆备。鲫鱼食用完后,还可利用其原
汤加
入粉条、白菜等,风味独特,是泸滨饭店自创菜品。
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