黄花菜又名
金针菜。是一种多年生宿根草本植物，含多种维生素和糖分、蛋白质，营养丰富，既是菜肴上品佐料，又可入药。乳妇多食黄花菜，可使乳汁增多。随州
曾都区隐抱寺一带，产野生黄花菜，1958年由野黄花菜转入人工栽培。1967年后，先后从
湖南祁东、
益阳、
山西大同、
陕西大荔、
山东聊城、
江苏泗阳、
安徽嘉山等地陆续引进良种，再度发展，后又采取“自采自育、切片育苗、老兜繁衍”，发展甚快，全区以均川、万和镇为主产，洪山、柳林、长岗、何店、淅河、万店、封江等乡镇均有大量栽培，年产干品百万公斤。畅销
武汉、
北京等十余个省、市。
