凉拌海蜇

凉拌海蜇

  凉拌海蜇舟山的特色小吃。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。氽海蜇的水要多,火要旺,动作要迅速,否则嚼而不烂。

  


显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

推荐岱山更多特产

你可能对下列海蜇也感兴趣:

相关推荐