南通圆子

南通圆子

　　用糯米屑或高粱屑做成的圆子，又嫩又糯，南通人特别爱吃。在不同的时节圆子的做法、吃法皆不相同。南通有“大冬小年”之说，所以在冬至的早餐必须吃圆子，以示团圆。大年初一的早餐要吃“子孙圆子”，即大小不一的实心圆子蘸着洋糖吃，表示子孙满堂、合家团圆、甜甜蜜蜜的意思。正月十三要吃上灯圆子。

　　南通有“上灯圆子落灯面”的习惯。正月十五元宵节要吃兜心圆子。圆子的兜心（馅儿）可用麻糕屑、洗沙、荠菜虾肉、鲜肉等做成。结婚时，要吃富贵圆子。南通城里及北三县是用糯米屑做的。启东、海门、通海地区则讲究用高梁屑做成红色的圆子。

　　

下一篇：炒螺黄

显示全文

返回首页分享到微信分享到微博

推荐崇川区更多特产

南通嵌桃麻糕

白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干）

相关推荐

城里少见农村却到处是的野菜，包上馅料蒸一蒸，吃出春天的味道

城里少见农村却到处是的野菜，包上馅料蒸一蒸，吃出春天的味道

自制芝麻花生馅，零添加营养更健康，包汤圆真香，大人孩子都爱吃

自制芝麻花生馅，零添加营养更健康，包汤圆真香，大人孩子都爱吃

2021年2月26日

被称“春天第一鲜”，10块钱买5斤，鲜嫩营养高，不懂吃可惜了

被称“春天第一鲜”，10块钱买5斤，鲜嫩营养高，不懂吃可惜了

2021年3月13日

山城渝味老火锅，新春与您一起“牛”转乾坤

山城渝味老火锅，新春与您一起“牛”转乾坤

热点美食HOT

2021年2月23日

Ceviche：做一道菜，纪念一段旅途

Ceviche：做一道菜，纪念一段旅途

中华旅游网

2021年2月22日

凯琴多功能电饼铛让我获得美好爱情为女神做她最爱吃的家常菜

凯琴多功能电饼铛让我获得美好爱情为女神做她最爱吃的家常菜

2021年3月11日

原来炸油条如此简单，不放泡打粉，油条照样蓬松酥脆，外酥里嫩

原来炸油条如此简单，不放泡打粉，油条照样蓬松酥脆，外酥里嫩

品大国之宴尝舌尖上的美味BEYONDSEA北冰源海参

品大国之宴尝舌尖上的美味BEYONDSEA北冰源海参

房产新思路

2021年2月23日

年后，碰到山楂别手软，一次买10斤，放锅中一煮，酸甜开胃解腻

年后，碰到山楂别手软，一次买10斤，放锅中一煮，酸甜开胃解腻

整个春天最好吃的鱼，刺少肉鲜嫩，32块钱一斤，营养特丰富

整个春天最好吃的鱼，刺少肉鲜嫩，32块钱一斤，营养特丰富

2021年3月13日