客家豆腐

　　　　豆腐、五花肉末、干香菇、葱花。调料：白胡椒粉、盐、鸡精。

　　制作步骤：

　　　　1、锅里加油，下入肉末炒至变色，再加入香菇末炒香； 　　2、另备一口锅热油，下入豆腐煎至金黄色捞出； 　　3、将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里，再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟； 　　4、起锅前加一点鸡精，撒入葱花即可.