撑酒

　　撑酒不过是农家土法酿造的糯米酒，但它要求在重阳蒸（酒）冬至放（水）。即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸内酒糟搅拌匀，加入适量温水，一周后，再蒸适量糯米，稍冷后做成糯米饭团（团内放酒药），放置原酿的酒缸内再酿，如此反复酿2—3次，滤出酒糟，即成撑酒。这种酒色泽青亮，香气浓郁，味正微甜，酒力火厚，入口温和，喝了还想喝，直至飘然欲仙……颇受人们青睐。

下一篇：干子茶

显示全文

返回首页分享到微信分享到微博

推荐铜鼓县更多特产

铜鼓太平灯

铜鼓七鲤抢虾

铜鼓客家山歌

铜鼓黑山羊

铜鼓渔樵耕读

铜鼓棋坪客家狮

半下湖排粉

易老四腊肉（米粉肉）

中药当归炖羊肉

铜鼓红豆杉

相关推荐

自制芝麻花生馅，零添加营养更健康，包汤圆真香，大人孩子都爱吃

自制芝麻花生馅，零添加营养更健康，包汤圆真香，大人孩子都爱吃

2021年2月26日

吃不下饭，试试这道菜，只要蒸一蒸就可以上桌，大鱼大肉都不如它

吃不下饭，试试这道菜，只要蒸一蒸就可以上桌，大鱼大肉都不如它

凤姐美食汇

2021年2月26日

2021.02.12：大年初一，在妈妈家吃番茄鸡火锅，清迈唐人街逛庙会

2021.02.12：大年初一，在妈妈家吃番茄鸡火锅，清迈唐人街逛庙会

苗壮在路上

2021年2月12日

过年，还是这口“家乡的味道”~

过年，还是这口“家乡的味道”~

这里是江苏

2021年2月14日

山城渝味老火锅，新春与您一起“牛”转乾坤

山城渝味老火锅，新春与您一起“牛”转乾坤

热点美食HOT

2021年2月23日

Ceviche：做一道菜，纪念一段旅途

Ceviche：做一道菜，纪念一段旅途

中华旅游网

2021年2月22日

春节“加餐”！北极熊吃上了独家定制的“水饺大餐”

春节“加餐”！北极熊吃上了独家定制的“水饺大餐”

2021年2月13日

办公室、会议室、值班室……值守民警这样过除夕

办公室、会议室、值班室……值守民警这样过除夕

2021年2月12日

品大国之宴尝舌尖上的美味BEYONDSEA北冰源海参

品大国之宴尝舌尖上的美味BEYONDSEA北冰源海参

房产新思路

2021年2月23日

八角别乱买，原来也有“山寨货”，记住八角5个特征，避免买假货

八角别乱买，原来也有“山寨货”，记住八角5个特征，避免买假货

2021年2月1日