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煎饼
由精制荞麦糁加工而成,可与
豆腐干
、
热豆腐
、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。
煎饼
在食用时最好是即做即食口感最佳。
子长煎饼
在陕北地区久负盛名,种类有“豆腐干煎饼”,“热豆腐煎饼”,“菜
卷煎
饼”,“酥肉煎饼”。
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