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长汀烧麦
自明代以来,
烧麦
即为
长汀
著名的
风味
小吃
。烧麦状似
石榴
,以皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成,吃时又要“赶烧”,便叫“烧麦”。
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