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宝山客家腐乳
宝山客家腐乳是
江西
省
吉安
市万
安县
宝山乡的特产。宝山客家腐乳质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化是人们常用的食品,同时又是享饪的佐料。
宝山客家腐乳制作工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都很有讲究。
制作方法:
1、吹
干豆腐
,切丁;
2、霉制至出现黄色。
主料:豆腐 配料:
辣椒
粉
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