线椒是
邕宁区最大宗蔬菜，营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤
辣椒中含维生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比
大白菜多3倍，比
白萝卜多2倍。
邕宁区线椒种植面积达2.8万亩，产量约为3.5万吨，收获上市时间在每年的4月下旬至7月，产品多以青熟椒为主，邕宁辣椒最有竟争的时间段是5月20号以前，北运销往
湖南、
湖北、
四川等各大城市蔬菜市场销售，红熟辣椒主要用于做“
辣椒酱”的原料。
信息来源：广西农业特产总汇
