山背腊肉炖蛋

　　主料：山背腊肉、土鸡蛋

　　做法：将腊肉洗净，切块入锅加水煮熟，土鸡蛋煮熟剥壳后入腊肉同煮即可。

　　特点：腊肉香味浓鲜，因腊肉盐制时较咸，故烹制时无需放调料。

　　信息来源：武宁县委、县政府门户网站