吴阳鸡顾名思义产于中国历史名镇---
吴川市吴阳镇。吴阳鸡是
湛江著名的特产，由于吴阳镇滨江
临海，海岸边种有大片防汛林，这些鸡或在杂草丛生，或在绿树成荫，或在依山傍海的环境下享受着生态大自然赐予的空间，自然生长，所以吴阳鸡就与众不同，吴阳鸡肉香味美，口感特好，营养丰富，具有天然的清香，补气益血，调经养目，滋肾健脾的作用。国内多个城市开有吴阳鸡饭店，
广州尤其者众，间间生意
兴隆。港澳台客人常常慕名而来。吴阳鸡加工后如：扎子鸡、
白切鸡、
盐焗鸡、葱油鸡、隔
水蒸鸡、泥焗鸡等，做法不同，口味各异。
