诏安剪瓷雕工艺为福建省非物质文化遗产。
剪瓷雕是我国南方,尤其是福建闽南、广东潮汕以及台湾所特有的建筑装饰工艺。这些地区的传统建筑,除了注重主体结构外,为了修饰与美化外观,往往会运用许多装饰的手法,诸如木雕、石雕、彩绘、泥塑、交趾陶、剪瓷雕等,以加强建筑物的美感。闽南、粤东、台湾的庙宇建筑,装饰之风尤盛,故剪瓷雕作品也尤为突出。
所谓“剪瓷雕”,是民间艺人利用各种颜色鲜艳、胎薄质脆的彩瓷器或残损价廉的彩瓷为原料,巧妙地剪成形状不一、大小不等的细小瓷片,再按照艺术造型的需要砌粘出人物、动物、花卉、山水,或镶嵌于民居的照壁,或耸立于寺庙宫观与府堂之屋顶、屋脊、翘角、门楼以及墙面的水车垛上，具有色彩鲜艳、造型生动、立体感强、久不褪色的特点。
相传，从宋代晚期兴建西山岩的“初来寺”时就已经有了剪瓷雕技艺；到了明代，诏安兴建寺庙、祖祠，该项技艺便开始盛行。诏安县位于福建省南端，闽粤交界处，素有“福建南大门”、“漳南第一关”之称，与台湾一衣带水，自古便是闽南重要的通商口岸之一，与海外有着密切的文化交流。随着诏安与海外文化交流的发展，这种传统手工技艺便逐渐向东南亚及台湾地区传播。
作为祖国传统艺术的瑰宝之一，剪瓷雕在今天的闽台地区乃至东南亚仍有较大的影响，在那些极具闽南地方特色的仿古建筑或园林建筑中，都少不了剪瓷雕的装饰。