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豆面抿圪饾
豆面抿圪饾是
盂县
民间的一种普遍面食。有玉米面圪饾、白面圪饾、红面(
高粱
面)圪饾、豆面圪饾等。随着人们身体保健的需要,豆面抿圪饾在大小饭店中演变为一种
风味
小吃
,成为最时尚的面食。豆面圪饾配上好的浇头也特重要,一般有肉炸酱、西红柿炸酱、家常臊子,还有酸菜卤,色香味俱佳。
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