鄂伦春族的狩猎文化是鄂伦春族世代从事狩猎生产，这是鄂伦春人最重要的生产活动，是他们生活资料的主要来源。鄂伦春族熟悉各种野兽的习性，并能根据其特点和活动规律采取不同的捕猎，他们的狩猎工具主要是枪、马、狗，以及弓箭、扎枪等。
鄂伦春族的游猎生活并不是在茫茫的大森林中漫无边际的游动，而是有固定的范围和一定的规律。他们一般以氏族为中心，在一条或几条河的流域范围内活动。冬季的住地比较固定，春、夏、秋季随着主要狩猎对象栖息地的不同而迁徙。
狩猎文化是鄂伦春族的重要特点，他们的宗教信仰、衣食住行、风俗文化都体现了狩猎民族的特征。如鄂伦春人的服装，虽然受环境和自然条件的制约，比较单一。但是鄂伦春人民靠勤劳和智慧，创造了独特、完美的狍皮文化；头戴狍头皮帽，身着狍皮衣裤，脚穿狍腿皮靴，这些皮制服装做得实用、美观，具有浓郁的民族特色。鄂伦春族传统的食物主要是野兽肉和鱼，其中食用最多的是狍子肉，其次是鹿、犭罕 、熊和野猪肉。鄂伦春人的传统住宅是“斜仁柱”，即撮罗子。交通工具有滑雪板、爬犁、马匹、桦皮船、大轱辘车等。
