抚州采茶戏为国家级非物质文化遗产。
抚州采茶戏，江西地方戏曲剧种之一。明末，赣东茶灯传入抚州地区的东乡、进贤两县，与花鼓、马灯融合，清代《东乡县志》记载：“元宵……好事者或伴龙灯马灯桥灯诸名目，杂以秧歌采茶，遍行进村，索茶果食，正月尽乃罢”。盛于新春佳节，清初，在抚州西部山区，组成了三角班。角色通常为一旦一丑，加上一个鼓手坐堂，演唱单台和小戏。同时，城乡各地又流行了一种“板凳戏”，弹拉坐唱，活跃于茶楼酒肆和村户人家之中，进而推动了三角班的广泛流传和艺术提高。
清末，抚州三角班向半班发展，一些艺人去宜黄拜师，学习宜黄戏表演和袍带正戏，角色增加小生、花脸两行，唱腔加入了了二胡、三弦、笛子、唢呐伴奏。这种新型采茶半班，一时流遍抚河两岸。
抚州采茶戏的传统剧目，可分三种：
1.单台戏，约四十余个。所谓单台戏，即一个旦角（或小丑）登台演唱，前面唱“拜府”，中间演“打彩”，结束要“谢台”。如《数天下图》，演员手击筷子助节，演唱历史、名胜、物产等内容。
2.小戏，约六十余出。内容偏重于反映劳动人民的生活和爱情，也有一些是民间传说的片段。
3.整本戏。来自坊间刊印的戏文曲本，或移植外来剧种和临时编撰新闻轶事的幕表故事。
抚州采茶戏的唱词念白，大量运用民间俗语和歇后语，诙谐风趣。许多表演来自生活，如摘茶采桑、撑船锄地、挑担推磨、赶牛呼鸡、缝补浆洗、绣花做鞋等等。
唱腔分为正调、杂调和小调三类：
正调，板腔体。有本调、抚调、单台调、川调四种。
杂调，一般以戏名为曲名，如[三伢子放牛调][捡春菇调][卖樱桃调]等等。
小调，即单台戏的小调，如[打哩莲花][十二月采茶][十杯酒]等。
抚州采茶戏的间奏曲牌，大部分来自傀儡戏、宜黄戏和民间吹打，伴奏乐器有高胡、三弦、琵琶、唢呐、笛子等。