皋埠黄草编织技艺为绍兴非物质文化遗产。
黄草编织是利用一种秆茎光滑柔软的黄草编织成各种玲珑精致的生活用品。
黄草属单子叶植物纲莎草科，原生于越城区皋埠镇孟家葑村一带的滩头河边。黄草茎秆光滑柔韧，纤维长、韧性好，容易编织各种工艺品。皋埠的黄草编织工艺品，具有品种齐全、款式新颖、经久耐用、工艺精细等特点。既有较高的实用价值，又有较强的欣赏价值。现在编织的品种有酒坛套、果盒、纸篓、果盘、面包盒、花盆套、圆盘、长方盘、吊盘、提篮、壁篮、拖鞋等。
黄草编织品有以下一些特性：一是环保绿色。黄草抗病虫害能力强，无需农药防治，其编织品具有无污染性；二是性能优良，轻便、耐用、美观；三是用途广泛。
黄草制品的生产过程大体分为选料、撕草、浸泡、搓绳、编织、晾晒等6个环节，全部采用手工制作。
（一）选料。撕掉黄草的叶子部分，留下茎干部分。
（二）撕草。将茎干部分劈成三份。
（三）浸泡。将涂有颜色的用料，放入水中。一般要浸泡两个小时。浸泡的目的，是为了使其变软，易于弯曲，平加其强度，方便编织。
（四）搓绳。将黄草搓成一股股绳。
（五）编织。按照一定的形状和规格进行。所有工具有：铁签、果枝剪、尺子等。
（六）晾晒。熏蒸后的成品要及时地进行晾晒、熏蒸和晾晒都是为了防止产品发霉和变形。
编织黄草工艺品，捻草力要匀，编织心要细，色彩搭配要得当，这样才能使工艺品外观平整、光洁，色彩和谐。黄草染色也蛮讲究的，要经过许多道工序，才能染出五彩缤纷的颜色。
2009年6月皋埠黄草编织技艺被列入市级第三批非物质文化遗产名录。