洪泽菱角

　　洪泽菱角是江苏淮安洪泽的特产。

　　近年来，洪泽在巩固传统农业的同时，大力发展地方特色农业，形成具有综合竞争优势的特色农业格局，当地农民利用池塘湿地种植菱角、芡实等水生农产品，增加收入。