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黄花菜炖老母鸡
母鸡是当地农民采取散养方式,以
虫草
等天然食物为饲料,生长期一年以上的土母鸡。
黄花菜
俗称“
金针菜
”,学名
萱草
,古名忘忧草,为多年生草本植物花蕾。以黄花菜和土0鸡为原料,采用当地传统厨艺炖制的0鸡,肉质鲜嫩,汤鲜味美,口感极佳,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分,具有健胃、补肾、益气、利尿等功效,可作为疾病患者恢复期或孕妇产后的调补品。
信息来源:县商务局
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