南华寺坐落在粤北韶关市中部曲江区马坝镇东南6公里。南华诞庙会是南华寺每年举行的民间活动，又称“六祖诞”庙会，是纪念佛教南禅宗创立者六祖惠能所举行的庙会活动，具体时间为每年的农历二月初八和八月初三，始于唐玄宗开元二年（公元714年），距今已有1290多年历史。
南华诞庙会前一天晚上，大众师及信众云集大雄宝殿祝圣，追思纪念六祖大师。庙会当天凌晨三时三十分开始晨拜，八时许，信众鱼贯入殿，拜佛祭祖。中午时分，斋主和众居士为祈福消灾，广植福田，广结善缘，打斋供众。信众在斋堂用午斋。大众师齐集大殿上供。午斋后，大众师齐集大雄宝殿前举行放生法事，最后的程序是传灯，庙会在象征智慧的火光中结束。
南华诞庙会祭祀活动自唐代以来，经过历代传承而不断丰富形成了自己的特色和规模，逐步发展成为“中国佛教”南禅宗的重要节日，庙会活动内容经历了由纪念六祖惠能祭祀活动到宣传中国佛教禅宗思想的历史发展过程，对中国佛教，乃至佛教发展史做出了重要贡献。不仅如此，南华诞庙会还为广大信众提供了展示各种民间艺术的平台，各种民间艺术借此得以保存和发展。
南华诞庙会活动所蕴含的庆典性、纪念性和禅宗文化辐射力，使具有中国特色的佛教禅宗文化得到全世界信众的认同和归宗，充分体现了禅宗文化的博大精深和生命力，具有较高的历史和文化价值。
由于历史原因，南华寺曾遭到比较严重的破坏，南华诞庙会活动也受到严重冲击，目前庙会活动的规模及影响力远不及从前，必须采取有力措施，加大保护力度。