纸扎，又称扎纸，亦称扎彩。从事这项工作的匠人一般称为“纸扎匠”，是扎灯、扎旱马等物的行业，主要是为丧俗扎制各种焚烧祭祀用的纸人、纸马、纸幡之类，虽然属于迷信活动，但其扎制技艺却是民间艺术的一门独特行业。
扎纸工艺是先以竹篾或芦苇，绑扎出物件的骨架，然后以白纸裱糊，最后加彩绘完成。用于殡葬仪式中的扎纸作品有纸幡、纸人、纸马、纸屋、纸箱等类，有的还发展到门神、狮虎、仙鹤、十二美女（歌舞伎）、人子花（四老、四少、四盆花）、二起楼（有楼阁的房子）、聚宝盆、金银山、马车等。现在有的纸扎匠为了赚钱，又扎出轿车、彩电、电冰箱之类，为丧葬活动服务，实不足取。
现在，扎纸工艺也广泛用于年节期间的文娱活动，如跑旱船的船用纸扎的腰灯，毛驴、狮子亦作此状。在临澧就有龙灯、狮子、竹马、旱船、花草、河蚌、鱼、花篮、绣球等多种纸扎道具，用于年节的歌舞和灯会之中。