“红桔塔”是荔城区黄石镇江东村浦口宫民众纪念梅妃“春秋两祭”中春祭的“红桔叠果龛”的祭祀制作形式，是一种源于唐代的民间民俗的工艺美术祭品。它的特点：庄严、静观、奇特，是全国独一无二、世上无双的祀典祭品。《红桔塔》的含意，红是红利、桔是吉祥之兆。全村共有十三个里社，自清嘉庆十三年重修浦口宫时，每社叠一座桔塔，一直延续至2005年。近几年又增加永兴里社和董事会2座桔塔，一共制作十五座《红桔塔》。逢年元月初三，各里社男女老少欢天喜地在浦口宫分检不同类型大小红桔，由泥、木工为主，忙于搭建制作垒起《红桔塔》，按仿古传承位置排列，矗立在江梅妃主殿长案桌上。各里社按户数人口不等，分为高低，最高由底座直穿在屋梁之上，雄伟壮观，绚丽独特，名扬五洲四海，参观人员络绎不绝，人人赞不绝口。
2009年1月，《黄石浦口宫红桔塔》被莆田市人民政府公布为莆田市第二批非物质文化遗产名录。
莆田古称浦口、浦田、兴化、蒲阳，江东唐寓天华、东华、港东、连江里、江境等历代不同地名。
唐明皇时，江东美才女江采蘋被选入宫，赐封梅妃。天宝15年，安禄山兵陷长安，唐明皇西蜀避难，梅妃不愿弃国逃避，国破不失节，驱遣侍人逃命，自己奋不顾身，不屈乱贼，舍身殉国，志节清高……。
梅妃故里“浦口宫”，创建于唐肃宗至德元年（公元756年），后经历代重修扩建，系崇祀江梅妃之宫殿，配祀其父母其兄等。父仲逊，封镇国将军，后因女为妃，贵封金紫光禄大夫（正三品）；妃兄采芹封为国舅，褒封为察院御史。江公真人，曾倾尽家产，赈济灾民，御赐《春秋二祭》，历代典祀不停。有梅妃其人，才有创建浦口宫与春祭《红桔塔》特色祭典。如今的“红桔叠果龛”格式还是沿袭清嘉庆十三年重修浦口宫时祭祀的规格，制作程序规范，用料考究，工艺独特，历史渊源久远，是莆田民间的宝贵精神财富。历代一直传承至今，香火旺盛，名扬四面八方，远播海外。
《红桔塔》源于唐，成于宋，盛于明清，为民间民俗祭典活动的一种仪式，是工艺美术静观固定位置的一种祭品，局限于祭祀之项。每座《红桔塔》分高低采用数十斤、数百斤上下的红桔，由果盆、果柱、层板、早春、剪纸字样组成。“红桔”红是红利，桔是吉祥之兆，三春为三春开泰走好运。展出后红桔分发各家各户按人数均分，以示梅妃给众生赐福之兆。
《红桔塔》制作规范。自唐至今，制作方式不断发展，从简单到不断复杂，从不太规范到规范。自清嘉庆后，制作格式几乎没有变化，都是由各社召集人带领本社有关人员，从正月初三上午进行精心叠桔塔。每社制作人数，一般根据各桔塔的高低和各社户数多少而定。桔塔制作高的，所需人数就多；桔塔制作低的，所需的人数就少；有的社最多所需人数三十多人，有的社也只有六至八人，一般制作一座桔塔都要十几人。制作桔塔人员分工明确，有的专业挑选桔子，有的专门叠桔子，还有协调人，保证桔塔重心挺拔大方、牢固。制作桔塔程序规范，底层桔塔由16粒大小均匀的红桔上下两个相叠，围绕一圈作为底层，层与层之间用一槐八角形的层板木片相间，依次逐层向上的叠加，“塔身”也跟着渐渐缩小，为了保证一层层叠起的桔塔匀称平衡，笔直竖立，每粒红桔的大小都必须事先挑选一番。每层叠红桔的工艺必须精心制作，不能半点马虎应付。直到顶层“塔尖”，只有4粒红桔收尾。桔塔叠好后，塔尖贴上“三春”图案并鸣炮庆贺。
《红桔塔》组成分为：底座是多种多式的果盆，中间一枝果柱，各层为层板，尖端为纸扎的早春。果盆各里社都有大小不同，木料大部份都是以樟木雕刻而成，图案各有不同，有百福、百寿、龙凤呈祥、八仙、花鸟等，各有千秋。果柱用一种“黄榉”“红烈”木料为主柱。层板以杉头锯成薄板，层板中间大小孔制成与果柱一样大的四方孔。使果柱起到固定作用。桔塔最高贴上纸扎“三春”一枝，还有各种异彩鲜花，中间用大金纸剪制各里社和各种祀福不同字样，闪光灯环绕红桔塔，整个宫殿灿烂辉煌。
打击乐：以正月初三早五更，大吹大鼓在宫内齐奏莆仙戏传统三通锣鼓，石狮压鼓，接下十音八乐，莆仙曲牌《大且喜》、《满江风》、《降都春》等，初四夜和初七早基本相同，打击乐有大鼓、中鼓、战鼓三个，配乐大吹至少一对和四枝，大锣、大金、大钹中钹小钹小锣各一面，钟鼓齐奏，热闹非常，自始至终一直维持原状。
红桔塔的制作材料及流程：
除大鼓、大吹、大金、大钹小锣钟鼓之外，其他的制作都是由有祖先传承，部份里文革受破坏，重新制作，果盆用樟木雕刻而成，图案有百福、百寿、龙凤呈祥等吉祥图案，果柱一般采用“黄榉”和“黄烈”木料，果柱的高度与“红桔塔”等高，为桔塔的主柱。果盆要正，漆贴金，十分美观大方，果柱和层板都采用漆工油漆。
一、备料：红桔、早春、各种花、标志、闪光灯等。
二、制作程序：
1、分类红桔大小，制作人员排列果盆为底座，然后插上果柱，接下逐层加层板，二个红桔相叠环绕圆形而成，尖端插上三春。
2、标志各社名称，各种花和剪纸字、闪光灯等不同颜色装扮，整个红桔塔底层大，然后逐层缩小，塔身也跟着逐渐缩小，直到顶层“塔尖”也只有4只红桔收尾。整座桔塔匀称平衡，垂直牢固。
3、奏乐过程：“三通”的打击乐奏独特。首先宫内钟鼓按梅妃显位，敲响十三响，接下鸣炮响，大金、大锣连响，接下石狮压堂鼓，大吹大鼓，或乐器由慢到快齐奏，先打传统曲牌“三通”，接下曲牌有大且喜、满江风、喜临门、游四门等传统曲牌，优美古朴。
总之梅妃故里浦口宫“红桔塔”源于唐，盛于历代，延续至今，已有千年民间民俗文化史，它既有特色静观工艺美术展观，又有唐代大吹大鼓的韵味；既有“石狮压鼓”美丽传说，又有雄伟嘹亮的莆仙戏的传统曲牌，是中华民族传统文化的瑰宝。保护和继承“红桔塔”传统文化遗产，对开展爱国主义教育和推动精神文明建设有着现实意义。