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青岛凉粉
青岛
凉粉
(又称
海菜凉粉
),为青岛独有的以海菜、
石花菜
、
鹿角菜
所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、
香菜
末、
香油
、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见。该特色凉粉已被其他城市引进,为夏令佳食。
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