绍兴铜雕历史悠久，源远流长。早在春秋战国时期，绍兴就有青铜器的铸造和雕刻技术。据《越绝书》记载：“姑中山者，越铜官之山也，越人谓之铜姑渎。可知春秋时期当时越国已经冶炼青铜，制造兵器，著名的越王勾践剑就是其中的杰出代表，其剑身“越王鸠浅自作用鐱”八个鸟篆铭文刻迹清晰秀美。到汉代，绍兴已是全国的铜镜铸造中心。唐时，越地铜镜远销海内外。至清末民国初以后，绍兴铜锡加工、冶铁等小手工业十分发达，并在绍兴、杭州、宁波一带有较为广泛的流传。
绍兴铜雕分为器物雕刻与平面雕刻两大类，前者以器具为雕刻主体，后者则以平面铜材为创作对象；基本技法分为刻和雕，又称“阴刻”与“阳雕”。绍兴铜雕创作工艺繁琐，技术难度高，器物雕刻，以细线、白描作品为主，刻法以敲、刻为主，平面板材雕刻则能表现白描、水墨画等风格。
绍兴铜雕做工精致，风格独特，具有较强的人文价值、艺术价值与继承价值。绍兴铜雕的创作题材，大量取材于绍兴水乡的地理风貌及乡土风情，同当地民俗紧密联系，同当地生活交相辉映，具有浓郁的地方特色。绍兴铜雕用刻刀进行大色块的雕刻，用深浅来表现明暗、远近，体现水墨画风格特点，雕刻技艺高超，特色鲜明。绍兴铜雕在雕刻工艺、文化内涵等方面，都走在中国金属雕刻门类中的前列，她不仅是绍兴文化的宝贵财富，也是我国雕刻艺术中的瑰宝，有着重要的继承价值。
绍兴铜雕传人赵秀林，多次携带作品赴北京、天津等地参加全国性的大展，受到联合国教科文、中国文联、文化部的领导、专家高度的评价。全国人大常委会副委员长韩启德院士为绍兴铜雕传人题词勉励“锲而不舍，金石可镂”，并希望能多创作反映时代风貌的优秀绍兴铜雕作品。联合国教科文国际民间艺术组织负责人里库斯·德奎耶尔为绍兴铜雕并作题词以资勉励。绍兴铜雕的代表作品有：《第一代领导集体》、《兰亭序》、《黄酒醉八仙》、《柯桥小景》等，作品先后被韶山毛泽东同志纪念馆、广安邓小平故里陈列馆、延安革命纪念馆、井冈山革命博物馆、韶山毛泽东图书馆等国内大型纪念馆、博物馆收藏。
目前，能熟练系统掌握传统绍兴铜雕技艺者极少，技艺的保存、发展仅依托艺人个人执着，且传承者甚少，后继乏人，处于濒危状况，急须抢救与保护。
2009年6月，被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。