石雕与木雕属于姊妹艺术，远古时期的石匠，只会做一些粗活，如建造房屋的石凳、晾方岩、石磨、石雕、石碾和竖立一起造型简单的墓碑、石碾房等。
随着人类文明的进步，石雕艺人与木雕相互学习、取长补短，使石雕艺术得以发展和提高。逐渐出现了人物雕、龙凤雕、兽雕、花鸟虫雕四大门类，工艺上出现了人物雕、浮雕、透雕、塔卧石雕，尤以建功德碑、贞节牌坊、墓碑等。贞节牌坊雕刻艺术极为讲究。龙凤、敖鱼、人物、花鸟草虫图案齐全，浮雕、透雕兼而有之。
墓碑上的雕刻也很讲究，旧时达官贵人家的墓碑很讲排场。浮雕、透雕全派上用场，龙透雕、凤浮雕、人物花鸟一应具全，贫民百姓家的墓碑只有简单的造型。目前塔卧石雕主要以雕大小石狮子墓碑，历代流传的精细石雕工艺水平逐渐下降。