杏花楼是家从餐饮起家，以月饼发家的百年老店，创始于清朝咸丰元年（1851年），1998年改制成立杏花楼企业股份有限公司，2002年更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。（全国注册）
杏花楼善制各式海派粤菜，中西糕点，粽子腊味，尤其以精制月饼著称。公司生产的杏花楼月饼具有外观型美观、色泽金黄、软糯润滑、口味纯正、香甜适中的鲜明特色，以长久软糯的品质著称。公司坚持与时俱进的产品创新，不断融入现代理信念，使月饼成为安全健康食品，又在优化月饼特色的基础上精益求精，保持鲜明的产品特色，历久不衰。
公司注重高起点品牌发展战略，实施科技管理创新，1999年成立食品科技中心，2002年获得ISO9001：2000质量管理体系认证，2003年获得HACCP食品安全质量管理体系认证，使公司登上新的科技发展平台。公司建立了市场化的连锁经营销售体系，月饼占了上海半壁江山，并进入国内外市场，产品远销海内外。
几十年来，杏花楼月饼一直以销量、质量、技术、效益领先同行，连续十年月饼产什、销量全国遥遥领先，由此获得国内外各类奖项30余项。1997年杏花楼月饼商标评为上海市著名商标，1998年以来连续六年成为上海名牌产品壹百强，评为2003年上海商业公有的20只“领头羊”品牌之一，2000年以来连续五年获得中国月饼节名牌月饼称号，评为全国放心月饼金牌企业，2003-2004年，经中国食品工业协会专家评审荣获“国饼十佳”。
杏花楼坚持“千锤百炼，精益求精，信誉至上”的企业质量方针，使杏花楼月饼达到了经典与时尚交融的崭新意境，成为中华国粹的文化结晶。
杏花楼--一个现代企业将以市区120家食品连锁专卖店，逐步拓展到全国市场，一座30000m3“FDA+DIY”的现代智能型食品厂即将诞生，杏花楼人正努力：镌铸金字塔。