医陶始祖与雷公庙会是陕西省的地方民俗及民间信仰活动。是融民间艺术、宗教信仰、物资交流、文化娱乐为一体的地方传统民俗文化盛会。
中国乃世界陶瓷名国，在英文中，陶瓷和中国齐名同音。说陶瓷就不能不说雷公。雷公，名祥，相传雷祥“能医善陶”，是黄帝时期的“处方”和“陶正”，被尊为中华医学和陶瓷的创始人。“雷公造碗”的故事在民间千古流传，民称其为“陶圣”、“窑神”，由于他神奇的医学给了人们“第二次生命”，他精湛的陶艺造就了一代代能工巧匠，故民间又尊称其为“亚父”。
雷公庙会是以地方民间信仰为主要内容的群众性文化活动，也是地方民间医学交流及陶瓷商贸-，该庙会兴盛于元，延续于明清和民国，每年在农历四月二十二日及十月二十二日香客、乡民、郎中及陶瓷艺人、窑主均云集于雷公庙，先于雷公庙与墓地烧香吊表，再到“亚父行宫”祭拜，求医祈福，后是陶瓷成品交易，至晚戏楼前观戏，一连数日。
地方民间对行业神的信仰，是中华民族尊祖敬贤，尊重创造而特有的俗信。在老百姓、许多中医和陶瓷艺人心目中，认为信奉雷祥，能建其身，保其安，精其艺，兴其业，消其灾。在中国这个中医大国和陶瓷大国，不能没有医陶始祖这个象征。保留地方民间乡土文化，再现医陶始祖雷公庙会盛况，加强其保护与挖掘，对传承中国医陶文化，推崇中华民族传统美德，促进区域文化经济发展意义重大。
基本内容
对医陶始祖的崇拜，是中华民族尊重创造、尊重劳动、尊祖敬贤的传统俗信。相传黄帝时代，雷祥任“处方”，后居“陶正”，今白水雷牙就是雷祥“府地”。《辞海》载：雷公“古代名医，曾与黄帝讨论医学理论。”《重修雷公庙宇创建行宫戏楼碑记》载：“雷公，祥，黄帝时人，黄帝命岐伯雷公察明堂，究息脉，作内外经。”
在雷祥故里——陕西白水，矸上储量丰实，又是最早产煤和用煤之地，自古以来，陶瓷艺兴盛，明清时期境内及周边地区窑场及陶瓷作坊多达数百家。据明《白水县志》载“雷公，名祥……能医善陶，所造瓷器，工巧精致……”。如白水西河碗、阿文瓮，澄县尧头粗瓷，耀州细瓷，蒲城陶池等。白水民谣曰；“南乾沙锅西河碗，阿文老瓮实在谄。”
千百年来，白水乡民、医学界、陶瓷行艺尊其为医祖窑神，认为信奉雷祥，能健其身，保其安，兴其艺，消其灾。每年四月二十二日及十月二十二日均云集于雷公庙，先于雷公庙与墓地烧香吊表祭神，再到“亚父行宫”祭拜，后是陶瓷成品交易，至晚戏楼观戏，一连数日。
截至到2000年境内有八一陶瓷厂和阿文陶瓷厂及窑场旧址30余处。对医陶始祖雷祥俗信传承、雷公庙会的抢救及保护、雷公粗瓷工艺的记忆维系等亟待开展。
基本特征
①与一般的集市庙会相区别，是典型的地方民间信仰活动庙会；
②足白水及周边地区乃至全国民间陶瓷艺人和香会联合组织的行艺文化活动空间；
③具有行艺神的特点，承载着大量的民俗事象足一种自发的地方民间社会秩序。
主要价值
①保留了关中地区以民间信仰为特点的传统民间文化，在民俗学研究中具有不可替代的作用。
②传承着众多民间艺术、民间手工艺、民间文化活动的原生形态。
③对发扬中华民族尊祖敬贤，尊重创造、尊重劳动、尊重人才的传统美德和发展旅游业具有重要价值。
历史渊源
医陶始祖雷公庙位于白水县大雷公村东侧雷祥墓前，村中建有雷祥行宫、戏楼等。因白水河域盛产陶瓷，每年农历十月二十二日，十里八乡的乡民、窑主和澄城、蒲城、铜川、耀县等周边县陶瓷艺主就聚集在白水县举行盛大的庙会。
相关器具
文物景观：雷公庙、亚父行宫、雷公塑像、戏楼；
祭祀礼仪：祭器、祭乐、服饰、祭品；
陶瓷制品：碗、瓮、酒坛、酒具；
历史碑石：《重修雷公亚父庙记》、《重修雷公庙宇创建于行宫戏楼碑记》、《续行雷公香税碑记》。
分布区域
白水县，周代称彭戏，春秋为彭衙，公元前350年（秦孝公十二年）置今称。白水县位于渭南市北部，地处渭北黄土高原，介于东经109°～109°45'，北纬35°4'～35°26’之间，属国家级扶贫开发工作重点县。东隔洛河与澄城县相望，南邻蒲城县，西接铜川市，北以黄龙山和雁门山为界，与黄龙、洛川、宜君三县相依，东西长四十五公里，南北宽四十三公里。全县总面积986平方公里，县城距省会西安140公里，距渭南市86公里。渭清公路和西延铁路及蒲白铁路专线穿境而过。医陶始祖雷公庙位于白水县城东南8公里的冯雷镇大雷公村。