一.产品介绍

白鹤草莓果型端正，色泽光亮，口感细腻，香气浓郁，色泽光亮，大果型品种≥25克，中小型果品种≥20克。白鹤草莓可溶性固形物含量≥9%，总酸量≤8.7克/千克。

二.自然生态环境和人文历史因素

地貌情况上海市青浦区处于长江下游冲击平原，土壤母质来源于江海冲击物和河湖沉积物，两者错综交合而成。境内地势较为平坦，总体呈现为东北高，西南低，地面高度在2.8-3.5米。土壤为水稻土土类；潜育型水稻土、潴育型水稻土两个亚类；青紫泥、青紫土、青黄泥等六个土属共十个土种。其中以青黄土为主，占耕地面积的66.8%。土壤基本特性：土壤基本完全脱沼、脱潜，有机质丰富，全氮含量4.1%，全磷含量0.1%。地势较高，土体松散，渗水性好，适宜白鹤草莓生长。气候情况上海市青浦区区域属北亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，日照充足，雨水充沛，无霜期长。据统计，近年全区日平均气温17.6℃左右，月平均气温以1月最低约5.6℃，8月最高约29.8℃。全年无霜期230天，降水日121天，年降水量990.2毫米，全年日照总时数1756小时。水文情况上海市青浦区区域属太浦河水系，为平原河网赶潮区，河港纵横交错，境内水系发达，淡水资源丰富。境内40多条骨干河道贯通。使汛期高潮挡得住，暴雨排得出、降得下。主干河道东西向的有吴凇江、苏州河等，南北向的有西大盈江、东大盈江、油墩江等。内河水的水质和水量由26座水闸引排调控，一般水位控制在2.2-2.5米。

三.地域范围

白鹤草莓地理标志地理保护范围包括白鹤镇境内所辖白鹤村、沈联村、鹤联村、青龙村、塘湾村、胜新村、王泾村、杜村村、朱浦村、金项村、新江村、赵屯村、江南村、南巷村、太平村、红旗村、曙光村、梅桥村、响新村、五里村、万狮村21个行政村。保护范围位于北纬31°17′32″-31°13′12″，东经121°11′08″-121°03′24″。

四.产品品质特性特征

外在特征白鹤草莓具有“色、香、糯”特征，果型呈长圆锥型，外形美观，有光泽，呈鲜红色，果表着色度90%以上，大果型品种≥25克，中小型果品种≥20克，果肉细致，食之甜香微酸，风味浓郁，具独特香味。内在品质白鹤草莓营养价值丰富，热量极低，维生素C、纤维素、果胶物质含量高，特有的鞣花酸成分对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用。每1000克白鹤草莓产品中可溶性固形物含量应≥9%，总酸量应≤8.7克/千克。