彩绘陶制作技艺为山西省非物质文化遗产。
彩绘陶是指将陶胎烧成之后在其表面进行彩绘的陶器,又称烧后彩绘陶。
新绛县彩绘陶工艺品取材汾河滩地的澄泥,生产以手工为主,从采回原料到最后变成艺术品,周期长而且成品率不高,其八大工艺是选料、配泥、揉泥、拉坯、整形、晾干、烧制、绘彩,还要经过二十道工序进行打磨、上彩。彩绘仿古陶器制作过程中所用的主要工具有配泥用的棒、槌、筛、罗、瓮、转盘等;整型用的各种模具,几十种雕刻刀具等。彩绘陶品种约有400余种,大致分为:动物类,包括十二属相,神话传说中的各种飞禽走兽;人物类,各方神祗、历代君臣、凡夫俗子、三教九流等;器具类,古代鼎、壶、簋、舟、匜、奁、鉴、罐、方瓶、鹅瓶、蒜头瓶等;砖雕类,三星高照、招财进宝、各路神灵等;三彩类,各种鱼缸、佛塔等,另外还有漆器、生活生产用品、装饰品、各类仿古工艺品等