一.产品介绍

代县小米品种主要来源于晋谷21号，所产小米米粒匀碎，色泽金黄，米香醇厚，口感光滑

二.自然生态环境和人文历史因素

代县地貌由山地、丘陵和平川盘结而成，特征为“两山夹一川”，“七山一水二分田”。代县小米种植区在南北两山的半坡地，其土壤类型以褐土为主，PH值在7.8-8.2之间，此种植区昼夜温差大，土壤含磷、钾量高。独特的地理条件决定了代县小米的独特品质。境内滹沱河东西贯穿全境，地下水资源丰富，但代县小米90%种植于丘陵坡地，全年均靠自然降水，这也是形成其品质好的重要原因之一。代县小米种植区属温带大陆性半干旱气候，四季分明，曰照充足，,年平均降雨量492.2mm,年总积温3685.9℃,无霜期158天,年日照时数2863.6h,全年主导风向为西北风,多发生在春季,气候特点适宜小米生长和养分积累。

三.地域范围

代县位于山西省东北部，总面积1721.5平方公里，总人口23万人，辖6镇、5乡共11个乡镇，东临繁峙，西接原平，南界五台，北毗山阴,属温带大陆性气候，日照充足，光能资源丰富，地理位置优越，交通便利，地处北京、太原、大同这三大名城的“金三角”地带之中。108国道、同蒲铁路横穿东西，208国道纵贯南北，大运高速自腹地穿过。形成了四通八达、连接城市的交通网络。代县小米地域范围为山西省忻州市代县境内的上馆镇、阳明堡镇、雁门关乡、磨坊乡、枣林镇、胡峪乡、峨口镇、聂营镇、峪口乡、新高乡,10个乡镇173个行政村。地理坐标为东经112°44′—113°22′，北纬38°50′—39°21′，总面积3800公顷，年产量14500吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：代县小米品种主要来源于晋谷21号，所产小米米粒匀碎，色泽金黄，米香醇厚，口感光滑；（2）内在品质指标：代县小米经检测含蛋白质≥9.5%；脂肪≥3.0%；直链淀粉18%-23%；千粒重2.6g-2.8g；铁≥25mg/㎏；锌10-14mg/㎏；（3）安全要求：代县小米生产符合无公害食品NY5305-2005粟米类产品产地环境条件，以及GB4285农药安全使用准则，GB/T8321农药合理使用准则等相关标准和要求。