一.产品介绍

海南黑山羊饲养已有一千多年的历史，是在海南特定的社会、经济和生态环境条件下，经劳动人民长期选育而成。具有遗传稳定、适应性强、耐粗饲、抗逆性强、合群性强等特点。据《海南之最》等书籍称，东山羊（属黑山羊）饲养繁殖始于明代，饮崖间泉水，息于岩峒中。据传早在宋代，海南东山羊就列为皇室贡品，民国时代，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1气候情况东方市属热带海洋性季风气候，旱湿两季分明，日照充足，年平均气温24°C～25°C，日均日照时数最多达9.5小时，全年日照2056小时以上，季风特性明显，光热资源丰富，利于境内丰富的牧草资源的生长，为东方黑山羊的生长发育与营养积累提供了温暖而舒适的生活环境。2.2土壤情况东方市地处海南省西南部的北部湾畔，地势东高西低，由东南向西北倾斜，东南部为山地和丘陵，西北部为平原和台地，土壤pH值为5～7，土壤类型多样，土深厚肥沃，适宜各类作物生长，为黑山羊的饲喂提供了基础。黑山羊本具好动性，喜登高，善游走，攀爬能力强。产地区域内多山、坡陡，独特的地形地貌使得东方黑山羊长期在山高坡陡的山地中华人民共和国农业农村部公布地形中活动。增强了东方黑山羊的体质，肌肉得到很好的锻炼，肉质更加优良，具有肉质鲜美，肌纤维细，肉质细嫩，脂肪含量低、膻味轻的品质特征。2.3水文情况东方市主要河流有昌化江、南开河、感恩河和东方河等10余条，农田灌溉水水源充足，水质优良，能够满足生产灌溉需求，年均降雨量1150mm，全年蒸发量达2596.8mm，丰富的水资源为东方黑山羊提供了优越的饲养环境。

三.地域范围

现划定“东方黑山羊”农产品地理标志地域保护范围为海南省东方市，辖八所镇、东河镇、大田镇、感城镇、板桥镇、三家镇、四更镇、新龙镇、天安乡、江边乡、华侨经济区，共计10个乡镇191个村、1个华侨经济区。地理坐标为：东经108°36′46″～109°07′19″，北纬18°43′08″～19°18′43″。

四.产品品质特性特征

4.1感官特征东方黑山羊毛多呈黑色，少数为麻色及褐色，体格结实健壮；肌纤维细，肉质细嫩，肥而不腻，膻味极小，口感鲜美。4.2理化指标东方黑山羊水分≤78.0%，蛋白质≥16.0%，脂肪≤5.0%。4.3安全及其他质量技术要求产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。