董家茭白外形粗壮匀称，表皮光滑洁白，肉质鲜嫩无渣，微甜爽口清香。蛋白质含量≥1.3%,粗纤维≤0.9%。

董家茭白区域保护范围为：东经120°26′09″～120°33′43″，北纬30°38′14″～30°47′48″，即浙江省桐乡市乌镇镇所辖行政区域，包括董家村、皂林村、南王村、金牛村、正福村、元丰村、杨园村、翔厚村、单桥村、分水墩村、虹桥村、浮澜桥村、横港村、陈庄村、白马墩村、西浜村、南庄桥村、碓坊桥村、陈家村、彭家村、双塔村、颜家村、民合村、五星村、浙月村、新翁村，共26个行政村。现有种植面积867公顷，总产量50000余吨。保护区域面积5467公顷。

地形地貌

乌镇地处浙江北部杭嘉湖平原腹地、桐乡市北端，西临湖州市，北界江苏省苏州市，为两省三市交界之处，行政区域面积110.93平方公里。镇域地势平坦，无一山丘，河流纵横交织，属典型的江南水网平原。

气候特征

乌镇属典型的亚热带季风气候，温暖湿润，雨水丰沛，日照充足，无霜期长，具有冬冷夏热、春暖秋凉、四季分明的特点。常年平均气温16.5℃，1月平均气温4.0℃，7月平均气温28.5℃，年平均降水量1246.7mm，无霜期243.4d,年日照时数1842.3h。

土壤质地

乌镇境内土壤以江、海、湖相沉积物形成的水稻土为主，土质以中壤为主，土层深厚，土壤肥沃，熟化程度高，保肥性能好，有机质含量2%以上，pH中性偏微酸。肥沃的土壤质地非常适宜董家茭白种植。

水文条件

乌镇境内河流属太湖流域水系。境内河道密布，纵横交错，呈网状分布，京杭大运河横贯全境。境内雨量充沛。