桂林葡萄种植历史悠长，明朝就有以葡萄命名的乡镇。桂林葡萄规模发展始于上世纪八十年代初期。成功推广葡萄避雨栽培技术后，桂林葡萄产业迅速发展壮大，已成为继柑桔、月柿之后的第三大水果品种，2016年全市种植葡萄面积达21.7万亩，产量33.3万吨，产值达17.7亿元。种植面积、产量和产值分别占全市水果总面积、产量和产值的6.5%、7.0%和15.4%。

目前，桂林是广西最大的葡萄产区，也是华南最大的葡萄产区，在全国享有较高知名度，有“华南吐鲁番”之称。桂林葡萄以颗粒圆润饱满，上霜完美而著称，其香气浓郁，味甜汁多，地域特色明显。桂林市气候条件独特，温光资源丰富，适宜一年两收栽培。桂林葡萄熟期从最早的维多利亚（六月中下旬成熟）到最迟的温克（九月上中旬成熟），再加上近年推广的二造果及延后栽培（错峰葡萄）10~11月上市，桂林葡萄鲜果供应期长达6个多月，经济效益较显著，已成为该市广大农民增收致富的支柱产业之一。