青山活水出好茶，君山银针是中国十大名茶之一，主要生长在洞庭湖君山岛。生态环境优越，茶品绿色健康，茶文化底蕴深厚，见于文字记载已逾1200多年。

君山银针的闻名得益于黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）“一芽一叶”独精制作，历经摊晾、杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、复包、足火、精选等九道工序，闷中取宝，酵中取精。其中“九不采要求”“双式复烘”、“双式闷黄”是君山银针芽身金黄，滋味鲜醇爽口、回味悠长的重要工序。

黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）作为一项全人类共同的财富，在国际上已获得多项荣誉。发展和传承它，在提高全民健康水平、保护生态环境、促进乡村振兴、非遗扶贫及促进社会和谐等方面，有着重要的现实意义；在发挥打造地域文化、丰富城市文化内涵、凝聚民族力量、传承历史文化起到重要的推动作用。