环- 梅主要有本地种和大肉梅。本地种：果小，圆形至扁圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。果腹部有缝合线，不明显。果顶微凸，果肩平，果基部微凹。果肉淡黄色至黄色，果肉厚中等。核小，浅褐色。肉质细，有香味。味酸，微苦涩。大肉梅：果大，扁椭圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。果腹部有缝合线，较明显。果顶微凹，果肩沿缝合线处稍低，果基部微凹。果肉淡黄色至黄色，果肉厚，核中大，浅褐色。肉质细，微香。味酸，微苦涩。

环- 梅农产品地理标志地域保护范围包括大才乡、思恩镇、水源镇、洛阳镇、川山镇、下南乡、驯乐乡、明伦镇、东兴镇、龙岩乡、大安乡、长美乡等12个乡镇及其管辖149个的行政村。保护范围位于东经107°95′至108°68′，北纬24°73′至25°44′。保护面积10000公顷，产量30万吨。

环- 梅种植区域主要为丘陵地区，土壤由砂页岩和花岗石风化发育形成的山地红壤，多为沙质土，土壤深厚、疏松、肥沃，PH值4.5－6.5，有机质含量高。

环江县水资源丰富，水质好。境内河流有大环江河，境内流程147.2公里，流域面积2850平方公里；小环江河县境内长94.1公里，流域面积2328平方公里；中洲河县境内流程17.1公里；打狗河位于县境内的西部，并以此与南丹县分界，长26公里。