金塔辣椒，甘肃省甘南藏族自治州舟曲县特产，中国国家地理标志产品。

金塔红辣椒果长14cm左右，果径2cm左右，果皮厚，辣味中等且辣中带香，使用非常广泛，既是菜品重要佐料，同时也可作为提取色素的最佳原料。

辣度：金塔红辣椒辣度中等，辣中带香型辣椒。

椒型：属于长椒，椒长一般在14cm左右，果径在2cm左右。

口感：果皮厚，味香辣，符合大众口味。

地域范围

酒泉市金塔县所辖金塔镇、三合乡、东坝镇、大庄子乡、古城乡、中东镇、西坝乡、羊井子湾乡、鼎新镇、航天镇、生地湾农场共计11个乡镇（农场）。地理坐标为东经98°50′～99°44′，北纬39°50′～40°28′。