鸠坑茶感官品质特征：鸠坑茶（卷曲形）：外形卷曲，翠绿显毫；汤色绿明亮；香气嫩栗香持久；滋味鲜醇；叶底嫩匀绿亮。鸠坑茶（扁形）：外形扁平光直，色绿；汤色嫩绿明亮；香气栗香馥郁；滋味浓醇；叶底肥厚绿亮。其独特的品质特征：叶肥耐冲泡、栗香味鲜浓。

鸠坑茶农产品地理标志地理坐标为：地理坐标为东经118°20′—119°20′、北纬29°11′—30°02′之间。生产地域范围为：浙江省淳安县所属的千岛湖镇、文昌镇、石林镇、富文乡、左口乡、里商乡、金峰乡、临岐镇、屏门乡、瑶山乡、威坪镇、鸠坑乡、王阜乡、宋村乡、姜家镇、梓桐镇、浪川乡、界首乡、汾口镇、中洲镇、大墅镇、枫树岭镇、安阳乡23个乡镇425个行政村。现有种植面积6500公顷，年产量3000余吨，保护区域27000公顷。

地形地貌：淳安地处浙西丘陵山区，由中低山、丘陵、小型盆地、谷地和新安江水库组成。地势四周高、中间低；西北高、东南低，由西北向东南倾斜，西北部海拔600～1000米，东部海拔约600米左右。西部有与安徽交界的白际山；北部有与临安交界的昱岭，其主峰千亩田，位于秋源乡东北，海拔高1436米，山峰陡峭，奇松怪石林立，有“小黄山”之称；南部有与建德、衢县、常山交界的千里岗山脉，其主峰位于白马乡与铜山乡之间的磨心尖，海拔1523米，为境内最高峰。

气候特征：县境位于中亚热带季风气候区北缘，气候温和湿润，雨量充沛，四季分明，光照充足。年平均气温17℃，年平均降水量1430毫米，无霜期263天。由于巨大的人工湖影响，形成库区小气候，与同纬度的其他地区比，显得冬暖夏凉。

土壤情况：全县土壤分4个土类，9个亚类，29个土属，40个土种。山地土壤受地形影响，从高到低大致为黄壤(海拔700米以上)、黄红壤、侵蚀性红壤(海拔200～700米)亚类，石灰岩土分布在海拔700米以下，有3个土类，6个亚类，14个土属。山区茂密的森林树叶落地，经分化形成灰化棕色森林土，土壤pH值在4.0- 6.0之间，有机质含量高，土壤疏松肥沃，适宜茶树的生长。

水文情况：淳安县境内主要河流有新安江、武强溪、富强溪、进贤溪、枫林港和云源港等20余条，均汇集于千岛湖经铜官大坝出库流入建德，于梅城纳兰江与富春江相接，最后入钱塘江。因此，全县各河流属钱塘江流域。主流新安江，发源于安徽省休宁县怀玉山脉主峰六股尖的东坡，自西向东流经休宁、屯溪、歙县于街口入淳安县境内。保护区内地表水的各项指标达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅰ类水质标准。