一.产品介绍

临朐花椒单果直径4～5毫米，千粒重87克。果球形，颜色鲜红、粒大饱满、果皮细腻，香味浓郁，麻味醇正。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况临朐县地处鲁中山区边缘，泰沂隆起地带东北部，昌潍凹陷区南部，沂沭断裂带西岸，有褶皱、断裂两种构造形态。境内大小山头2000余座，以南端沂山（沂山海拔1032米）为高点，呈扇形向西北和东北展开，形成山地居南，平川亘北，南部崛起山脉连绵，北部低平视野开阔的地势特征。境内地形复杂，平原占总面积的12.7％，丘陵和山地占87.3％，全县森林覆盖率达到45.7%。五镇之首沂山座落于县境内南部，其它山脉以此为端点，呈扇状向北展开。拟申请保护区属于丘陵山地，土壤类型主要为沙壤土、棕壤土，PH值在7～7.5之间，这些条件非常适宜花椒种植。2.2水文情况临朐县降水量具有强烈的季节性，年平均降水量700毫米左右，地下水源充足，无污染。保护区内有冶源水库、嵩山水库、沂山水库、淌水崖水库、桃园水库、白塔水库、季家庄水库等中型水库7座，大小塘坝60座。保护区域内修有灌溉渠，便于浇灌，排水便利，既能满足花椒灌溉需求，又能防止雨季过量的雨水影响花椒的生长。3.3气候情况临朐境内是温带季风型大陆性气候,四季明显,雨热同期,全年雨水适中,临朐县年总日照时数平均2578.6小时，充足的光照时长满足花椒喜阳的特性。日照年平均气温12.4℃，无霜期191天，适宜的气候条件利于花椒种植和生长。

三.地域范围

“临朐花椒”地理标志申请地域保护范围:临朐县境内的冶源镇、蒋峪镇、九山镇、寺头镇、沂山风景区、嵩山旅游区六个镇区，其中花椒种植面积约1600公顷。地理坐标为东经118°15′40″～118°40′49″，北纬36°7′37″～36°28′11″，海拔为80米～637米之间。地域保护种植面积为1600公顷，年产花椒1080吨。

四.产品品质特性特征

4.1感官特征临朐花椒单果直径4～5毫米，千粒重87克。果球形，颜色鲜红、粒大饱满、果皮细腻，香味浓郁，麻味醇正。4.2理化指标果皮挥发油含量≥2.4%，水分含量≤13%，蛋白质≥8g/100g，膳食纤维≥40g/100g，维生素E≥8mg/100g，钙≥950mg/100g。4.3安全要求临朐花椒生产和加工过程严格按照国家相关食品安全标准进行。