“锣花舞”源于民间道教法事中的“奉朝”。奉朝有七个程式：一、请神拜朝，二、发兵，三、安灶，四、奏表，五、招兵差将，六、更朝，七、送神。“锣花舞”就是从请神拜朝、发兵、招兵这三项程式展示中最为集中的体现。“锣花舞”在展示时一般由二到三人组成，亦称“禅公”“禅婆”和执鼓者。他们手拿高边锣、神扇，旁边放牛角号、法鼓等法事用具，锣花以招、提、转、绕、唱、念、舞、打、吹的表达形式，一边念、一边唱、一边舞，形成了“锣花舞”独特的表现形式。
“锣花舞”传入五华县已有600多年的历史，民间安神、安龙、转火、庙会、祠堂拜祭都会请来“锣花舞”艺人来做“奉朝”法事，以祈求平安、财丁兴旺、农业丰收、六畜兴旺、消灾除难。“锣花舞”在清代时期活动较为盛行，当时的代表性人物余三法师锣花舞技艺非常高超，后授徒古兆侍郎（法号），古兆侍郎后授徒古左侍郎（法号）（1904年—1992年），古左侍郎授徒邹杏香（男，五华县华阳镇人，1925年—2010年），邹杏香授徒黄永红（男，1960年出生，第八代传承人），“锣花舞”的传承方式以家族传承和师徒传承方式传承。解放后，五华“锣花舞”活动逐步减少，改革开放以来，五华“锣花舞”颇受民间百姓的喜爱，但因“锣花舞”民间艺人年岁较高，展示队伍人员缺乏。“锣花舞”程序复杂、难于掌握，现已面临传承断层的局面，现只有“锣花舞”第八代传承人黄永红有少量的活动。
“锣花舞”长期以来一直得到民间百姓的喜爱，表现出民间百姓一种独特的祈求方式。“锣花舞”以其神奇的服装、道具，特别是其高难度的招、提、转、绕、唱、念、舞、打、吹的锣花展示，让民间百姓看到了一种高超的技艺，“锣花舞”的成功展示，象征着民间百姓的祈祷、心愿一定能实现。“锣花舞”的展示也为民间百姓增进友情、团结邻里、行善助人、构建和谐起到了潜移默化的推动作用。
目前，为抢救这一流传民间的宝贵文化遗产，五华县人民政府已将“锣花舞”于2010年10月批准列入县级非物质文化遗产保护名录，2011年4月，梅州市人民政府已批准列入市级非物质文化遗产保护名录，为进一步保护和抢救濒临失传的“锣花舞”，五华县制定了“锣花舞”的五年保护计划，同时争取上级的支持，为确保五华“锣花舞”得到保护和传承而努力。