“罗圩香茄”果实卵圆形，皮色翠绿、光泽度强；单果重500克左右；果肉绿白色、柔嫩、清香；蒸煮后香味浓郁，入口鲜甜、绵软。

“罗圩香茄”含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，特别是糖分、氨基酸等含量较高，其中还原糖含量0.52-0.94克/100克、16种氨基酸总量含量0.48-0.64克/100克，食用不去皮，为“罗圩香茄”一大特色。

“罗圩香茄”产区位于江苏省宿迁市宿城区罗圩乡境内，北至联伍村，南至郭庙村，东至秦祠村，西至长庄村，地理坐标为东经118°17′50″-118°15′26″，北纬33°46′14″-33°47′54″，保护面积1000余公顷，常年种植面积500余公顷以上，年产鲜茄3.5万吨左右。

气候情况

宿城区属暖温带季风气候区，气候温和。罗圩乡紧邻西沙河和太皇河，沿线布局支渠、斗渠和农渠，由于水面面积均较大，水体对气温的缓冲作用，使得该地区又具有与宿迁其他地区不同的气候特点，冬季相对较暖，夏无酷署，温暖湿润，年平均气温14℃，光热资源比较优越，太阳总辐射量约为117千卡/平方厘米，全年日照数2271小时，年均日照总时数2290小时，活动积温5189℃，全年作物生长期310.5天，积温高、日照时数长、生长周期长使得罗圩香茄光合作用时间长，营养物质积累丰富。

水文情况

罗圩乡年降雨量910毫米，境内辖5条区级、17条乡级河道，水资源丰沛，年均降水量为892.3毫米，水质优良，灌溉条件良好。乡域面积49平方公里，区域内灌排体系完善、沟渠路畅通，林网密布，水质良好，蓄水充足，具备良好的灌溉种植用水条件，保证了香茄生长期3-5次灌溉要求，使得罗圩香茄果实水分充足、利于营养物质吸收，且境内无工业污染，灌溉用水以天然河水为主，矿物质含量丰富，使得香茄果实更加香甜。

土壤地貌情况

罗圩乡为黄泛冲击平原，石灰质土壤，富含钙元素、钾元素、硫元素。