一.产品介绍

“夏黑”果穗圆柱形，穗重500克至650克，果粒圆球形，单粒重8克左右，果皮紫黑色，皮肉不易分离，果肉较硬，味甜。“鄞红”果穗圆锥形，穗重500克至650克，果粒椭圆形，单粒重10克至12克，果皮紫红色至紫黑色，与果肉易分离，肉软汁多，甜酸适口。

二.自然生态环境和人文历史因素

（一）地形地貌：绍兴市上虞区位于浙江省东北部，曹娥江下游，宁绍平原中部，长江三角洲繁华的沪杭甬经济带，东邻余姚市，南接嵊州市，西连柯桥区、越城区，北濒钱塘江与嘉兴市海宁市、海盐县隔江相望。全区山地面积5.37万公顷，森林覆盖率为41.08%。地形狭长，地貌呈丘陵、水网平原、滨海滩涂三个不同类型。境内地形背山面海，地势自南向北倾斜，南部低山丘陵与北部水网平原面积各半，俗称"五山一水四分田"。（二）气候特征：绍兴市上虞区地处北亚热带南缘，属东亚季风气候。年平均气温16.4℃，年平均降水量1438.4mm，无霜期251天，日平均气温10℃以上持续时间240天，有效积温5247℃，相对湿度78%，总体特点是气候温和，四季分明，湿润多雨。（三）土壤条件：土壤以沙壤、红壤、黄壤土类等为主，pH值6~7，有机质含量≥2%，因曹娥江冲击形成的夜潮地，白天干燥、夜间自然微潮，通透性好，土层深厚肥沃，活土层大多在60cm以上。（四）水文特点：区内河流纵横交错，总体属钱塘江水系，水流经曹娥江注入钱塘江。曹娥江自南而北纵贯全区，杭甬运河横穿东西，是区内两条主要的河流。区内有大Ⅱ型水库1座（汤浦水库，库容2.35亿¬m3¬），小I型水库7座；有小越湖、皂李湖、白马湖、西溪湖等主要湖泊。

三.地域范围

上虞野藤葡萄农产品地理标志地域保护范围为：浙江省绍兴市上虞区境内，其地理坐标为东经120°36′23″~121°06′09″、北纬29°43′38″~30°16′17″。具体包括百官街道、曹娥街道、东关街道、道墟街道、小越街道、梁湖街道、崧厦街道、章镇镇、丰惠镇、上浦镇、汤浦镇、永和镇、驿亭镇、谢塘镇、盖北镇、长塘镇、岭南乡、陈溪乡、下管镇、丁宅乡等20个乡镇（街道）281个行政村。上虞野藤葡萄种植面积1467公顷，年产量33000吨，保护区面积1403平方公里。

四.产品品质特性特征

（一）外在感官特征：“夏黑”果穗圆柱形，穗重500克至650克，果粒圆球形，单粒重8克左右，果皮紫黑色，皮肉不易分离，果肉较硬，味甜。“鄞红”果穗圆锥形，穗重500克至650克，果粒椭圆形，单粒重10克至12克，果皮紫红色至紫黑色，与果肉易分离，肉软汁多，甜酸适口。（二）理化品质指标：“夏黑”总酸≤4.5，可溶性固形物≥17。“鄞红”总酸≤5，可溶性固形物≥16。（三）质量安全规定：产品质量按照《食品中农药最大残留限量》（GB2763）标准执行。