陕州苹果的主栽品种是富士系、元帅系。富士系特征：果实圆形或近圆形，底色黄绿，果面着红霞，有暗红色条纹，果肉淡黄色，细脆多汁，味甜酸，有香气。极耐储藏，一般条件下，可贮至次年4-5月仍脆而多汁，风味优良。元帅系特征：果面浓红，色泽艳丽，果形高桩，五棱突出，香甜可口，较耐储运。陕州苹果以优良的品质而著名。陕州富士系苹果中可溶性固形物≥14%，维生素C含量≥2mg/100g,总酸是≤4g/kg。陕州元帅系苹果中可溶性固形物≥13.5%，维生素C含量≥1.6mg/100g,总酸是≤3g/kg。

地域范围

三门峡市陕州区所辖大营镇、原店镇、张汴乡、张湾乡、菜园乡、西张村镇共计6个乡（镇）123个行政村。地理坐标为东经111°01′27″～111°23′08″，北纬34°33′34″～34°45′24″

陕州区地势南高北低，东峻西坦，呈东南向西北倾斜状。地貌基本可分为山区、丘陵和塬川3种类型。陕州苹果地理标志保护范围位于西部塬川区，本区黄土层厚约20米至70米，地面由南向北呈阶梯降落。海拔最低308米，最高为1466米，相对高差为1158米。无污染源，非常适合苹果生长。

陕州区河流属黄河水系。境内水资源丰富，年均降雨量551毫米。陕州区共有大小河流33条，西部和北部流域面积1039平方公里，内有大小河流20条，其中流域面积在100平方公里以上的3条（苍龙涧、青龙涧、清水河），由南向北注入黄河；东南部为洛河水系，流域面积570.8平方公里，内有大小河流13条，其中，流域面积在100平方公里以上的有2条（永昌河、大石涧），自西向东注入洛河。陕州苹果地理标志保护范围位于陕州西部的苍龙涧、青龙涧流域。全区果园有效灌溉面积8.9万亩。

陕州苹果保护范围地处中纬度内陆区，属暖温带大陆性季风气候，昼夜温差较大，年平均气温13.9度。年降雨量一般在551毫米，无霜期216天，全年日照时间约2261小时。冬季气候干冷，雨雪稀少；春季气温回升，雨水增多；夏季炎热、雨涝；秋季气候凉爽，