一.产品介绍

桐梓魔芋是遵义桐梓地区特产，为全国农产品地理标志产品，也是遵义著名的农产品特产。桐梓魔芋保护范围属中亚热带高原季风湿润性气候区，水热同季，雨量充沛，干、湿季明显，无霜期长（280d）。初夏多雨、盛夏多旱、热而不酷、冬无严寒、多云寡照，垂直地域分布差异大，立体气候显著。年均温15.5℃，最冷月-5℃，最热月24.5℃，极端最高气温有37℃,极端最低气温-7℃，年均总积温5661.4℃。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1气候条件桐梓魔芋保护范围属中亚热带高原季风湿润性气候区，水热同季，雨量充沛，干、湿季明显，无霜期长（280d）。初夏多雨、盛夏多旱、热而不酷、冬无严寒、多云寡照，垂直地域分布差异大，立体气候显著。年均温15.5℃，最冷月-5℃，最热月24.5℃，极端最高气温有37℃,极端最低气温-7℃，年均总积温5661.4℃。年均日照时数1001.5h、年均总辐射能量77千卡/cm2，年均降雨量1271.7mm，年均相对湿度80.07%，夏季降水量较多，冬季降水量较少，呈冬干夏湿现象。桐梓魔芋生长在这样的气候条件下，尤其是多云寡照非常适合其生长，避免了魔芋种球大量腐烂的共性问题出现。2.2地形地貌桐梓魔芋保护范围属黔北中山峡谷区,呈东部高山、西部低山、南部低山、北部低山、中部高中山的起伏状态，以山区坡地为主。土壤肥沃，浇灌条件好，交通便利，是生产魔芋的适宜地域。全县海拔320--2270m，平均海拔1100m，适宜栽培的区域主要在900m-1400m的山区，立体气候明显的优越条件，有利于魔芋的生长。2.3土壤条件桐梓魔芋保护范围内土壤有黄壤、石灰土、黄棕壤等土类，土层深厚、通透性好、有机质含量高、pH5.5-7.5，这种土壤条件非常适合魔芋的种植，达到了个头大、商品均匀的目的。2.4水文水质桐梓魔芋保护范围内河流均属长江水系，分属长江上游干流区赤水河、綦江河和乌江水系，计有大于20km2流域面积的河流57条，总长度831.48km，河网密度0.26km/km2，总集雨面积2254.45km2。丰富的水资源，加上水质清冽，为桐梓魔芋规模化种植提供了水源，形成了桐梓魔芋鲜品水分丰富和产品安全的保障条件。

三.地域范围

贵州省遵义市桐梓县所辖娄山关街道、小水乡、黄莲乡、芭蕉乡、马鬃乡、狮溪镇、水坝塘镇、楚米镇、大河镇、新站镇、夜郎镇、九坝镇、茅石镇、花秋镇、坡渡镇、羊磴镇、尧龙山镇、松坎镇、木瓜镇，共计19个乡（镇、街道），71个行政村（社区）。地理坐标为东经107°39′23〞—107°43′23〞，北纬28°01′01〞—29°29′15〞。东至芭蕉乡长岩村，西至花秋镇花秋村，南至茅石镇中关村，北至狮溪镇界牌村。生产规模1060公顷，年产量0.9万吨。地域保护范围详见下表。桐梓魔芋农产品地理标志地域保护范围表产品名称桐梓魔芋申请人桐梓县农产品质量安全监督检验检测中心地理坐标东经：107°39′23〞—107°43′23〞北纬：28°01′01〞—29°29′15〞四至东：东至芭蕉乡长岩村西：西至花秋镇花秋村南：南至茅石镇中关村北：北至狮溪镇界牌村乡（镇、街道办事处）保护面积（公顷）年产量（万吨）芭蕉乡800.068黄莲乡800.068小水乡450.038马鬃乡500.042狮溪镇500.042水坝塘镇350.030楚米镇650.055大河镇650.055新站镇400.034夜郎镇850.072九坝镇650.055茅石镇650.055花秋镇400.034坡渡镇300.026羊磴镇650.055尧龙山镇500.043松坎镇500.043娄山关街道600.051木瓜镇400.034合计10600.90

四.产品品质特性特征

4.1产品品质特色4.1.1外在感官“桐梓魔芋”球茎近圆微扁,表皮灰褐色,顶部凹陷,顶芽直立,浅粉红色,芋肉色白泛红，2年生商品芋球茎重约0.5kg-1.0kg。4.1.2内在品质商品芋鲜品水分≥80%、可溶性糖≥0.40%、葡甘聚糖（以干基计）≥40%、蛋白质≥1.20%、淀粉≥6.50%、粗纤维≤0.45%。4.2质量安全规定GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5221无公害食品薯芋类蔬菜NY/T496肥料合理使用准则通则桐梓魔芋生产过程及产品质量应符合国家相关强制性技术规范要求。以无公害农产品为基准，绿色食品生产为提升。