一.产品介绍

同仁胡麻籽粒种皮呈褐色，光滑，扁卵圆形，经炒制后压榨的胡麻油，色泽明亮，黄中泛红、芳香浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况同仁胡麻保护区域以栗钙土、灰钙土和灌淤土为主，土壤为厚层灌淤土，土质多为壤土,微碱性，平均有机质总含量为16.5g/kg。地下水资源丰富，其耕性和肥力较好，通气透水，供肥保肥能力适中，耐旱耐涝，抗逆性强，适种性广，培育出了根系发达，根状茎贮藏养分多的胡麻。2.2水文情况同仁胡麻保护区域水源均发源于黄南山地夏德日山，是黄河在青海东部的一级支流，水量充沛，主要河流有隆务河、达那河及其支流等19条，且境内水源水质优良，“隆务河”藏语意为“九条溪流汇合的河”。河长156.8千米，完全可以满足同仁胡麻不同生长阶段水分补给，同时让胡麻吸收了多种营养物质，形成了同仁胡麻质优营养价值高的特点。2.3气候情况同仁胡麻保护区域属凉温气候气候，年日照时数2634.9小时左右，年均气温5.5℃，有效积温在2400℃～3298℃之间，昼夜温差达13.7℃，年均降水量66.5mm，蒸发量达2653.2mm。平均无霜期为150天。同仁胡麻性喜冷凉、耐寒也耐热的植物，生长阶段具有长日照、中光性的需求。气候冷凉、日照长、昼夜温差大，尤为适宜胡麻的生长，造就了叶色鲜绿、质地柔嫩、芳香浓郁的同仁胡麻。

三.地域范围

同仁胡麻农产品地理标志登记保护范围包括：隆务镇、保安镇、兰采乡、双朋西乡、扎毛乡、黄乃亥乡、曲库乎乡、年都乎乡、多哇乡、瓜什则乡、加吾乡2镇9乡72个行政村。地理坐标为北纬35°01′～35°47′，东经101°38′～102°27′之间，种植面积为600亩,年产量为72吨。

四.产品品质特性特征

4.1同仁胡麻外在感官特性同仁胡麻籽粒种皮呈褐色，光滑，扁卵圆形，经炒制后压榨的胡麻油，色泽明亮，黄中泛红、芳香浓郁。4.2内在品质含有蛋白质19.8g~20.2g/100g、膳食纤维31.5g~34g/100g，脂肪35.5g~36.8g/100g，钾908mg~980mg/100g，磷660mg~701mg/100g。4.3安全要求同仁胡麻按照NY/T394绿色食品肥料使用准则和NY/T1055绿色食品产品检验规则的要求进行生产和检验。