一.产品介绍

无为草龟龟体长椭圆形，背甲纹路清晰，三条纵棱明显；背甲棕黄色，两龄以上多呈灰褐色；腹甲平坦，呈黑色；颈部、四肢呈灰黑色。肉质细嫩不糙，汤汁粘稠微甘。龟蛋稍煮壳软，蛋液久煮不凝。

二.自然生态环境和人文历史因素

无为市位于安徽省中部，地处中纬度地带，属于暖温带向亚热带的过渡带气候类型，为亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照资源丰富。年平均气温15.8℃，平均日照时数2100多个小时，平均无霜期228天，年平均降雨量约1100毫米。无为市地表水系较为发达，河湖沟渠纵横，水资源较为丰富。主要湖泊有枫沙湖、竹丝湖，主要河流有永安河、西河、裕溪河等，水源上游及沿途没有工矿污染源，水源水质优良。无为市平均海拔10米左右，地势平坦，土壤为壤土。气候类型、降水分布与无为草龟的生长需求相吻合，水质、土壤适合无为乌龟栖息和生长。在这样的环境条件下养殖的无为草龟具有独特的肉质风味。

三.地域范围

安徽省芜湖市无为市所辖无城镇、高沟镇、陡沟镇、福渡镇、泥汊镇、姚沟镇、刘渡镇、襄安镇、十里墩乡、泉塘镇、蜀山镇、洪巷乡、牛埠镇、昆山乡、鹤毛乡、开城镇、赫店镇、严桥镇、红庙镇、石涧镇共计20个乡（镇）223个行政村。地理坐标为东经117°28′48″～118°07′25″，北纬30°56′21″～31°30′21″。地域保护面积26667公顷,年产量9000吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征龟体长椭圆形，背甲纹路清晰，三条纵棱明显；背甲棕黄色，两龄以上多呈灰褐色；腹甲平坦，呈黑色；颈部、四肢呈灰黑色。肉质细嫩不糙，汤汁粘稠微甘。龟蛋稍煮壳软，蛋液久煮不凝。4.2内在品质指标蛋白质含量≥17%，氨基酸含量≥14%，脂肪含量≤1.8%，钙含量≥70mg/kg，出肉率≥30%。4.3安全规定符合国家相关法律法规规定。